Rimini - Il panettone Antica Pasticceria Muzzi, vincitore delle Tre stelle al Superior taste award 2017, sarà tra gli ingredienti della Coppa del mondo della gelateria 2018. Uno degli eventi più attesi del Sigep, in programma dal 20 al 23 gennaio a Rimini, suddiviso in otto fasi. In particolare, l'azienda sarà tra gli sponsor che offriranno gli ingredienti
Bologna - Il 6 gennaio è scomparso, all'eta di 67 anni, Andrea Fabbri. Era alla guida del Gruppo Fabbri, l’azienda bolognese nota per le amarene, fondata dal bisnonno Gennaro. Nato a Bologna il 5 luglio 1950, la sua carriera in azienda è iniziata presto, dopo la laurea in Legge, e proseguita ininterrottamente per 44 anni, fino ad
Nuoro – In Sardegna continua senza sosta il controllo sul territorio e sui maiali allo stato brado messo a punto dall’Unità di Progetto per l’eradicazione della peste suina africana (Psa), in collaborazione con la prefettura e la questura di Nuoro. Nelle ultime due settimane, infatti, sono stati abbattuti oltre 560 suini. La presenza endemica della
Treviso – Dopo anni di crisi, il settore agricolo trevigiano registra chiari segnali di ripresa. Sul fronte della carne suina, le quotazioni dei capi sono in risalita: a fine dicembre, infatti, i suini in pronta vendita sono stati battuti 1,69 euro al chilo, contro 1,19 dello stesso periodo del 2016. Segnali positivi anche per la
Visbek (Germania) - Phw Gruppe, uno dei più grandi produttori tedeschi di pollame, con oltre 35 imprese e aziende associate, ha stretto un accordo di partnership con SuperMeat, start-up israeliana produttrice della cosiddetta ‘carne pulita’ o sintetica. Questa carne è realizzata estraendo le cellule da un animale, fatte poi crescere in un bioreattore riempito con
Roma – In oltre 560 ristoranti italiani McDonald's, da ieri è possibile acquistare i panini ‘My Selection’, una linea di burger premium selezionati dallo chef Joe Bastianich. L’imprenditore ha scelto combinazioni di ingredienti di alta qualità che uniscono i sapori dell’Italia con quelli degli Stati Uniti. Sono tre le proposte della nuova linea. My Selection
Nuoro – Crolla nuovamente il prezzo delle carni di agnello. Dopo una lieve ripresa a metà dicembre, culminata con 4,70 centesimi al chilo a peso vivo pagato al pastore, il costo è improvvisamente precipitato a tre euro prima di Natale, scendendo poi fino a 2,80 euro/kg. “Un anno nero, da dimenticare, che si chiude male
Modica (Rg) – Sono stati inaugurati a dicembre i nuovi stabilimenti produttivi di Avimecc, l’azienda siciliana specializzata nella produzione e trasformazione di carni avicunicole di qualità. Dopo l’incendio che nel 2016 aveva distrutto l'intera struttura nella zona industriale Modica-Pozzallo, in provincia di Ragusa, l’azienda si è impegnata energicamente nella ricostruzione. “Il nuovo stabilimento, moderno e
San Vittore di Cesena (Fc) – Massimo Romani, amministratore delegato di Amadori dal 2015, lascia l’incarico. La notizia si apprende da una nota ufficiale dell’azienda: “Dopo un biennio di intenso lavoro comune e di reciproche soddisfazioni, l’azienda Amadori e Massimo Romani hanno concordato una risoluzione consensuale dei rapporti tra loro intercorrenti, anche in considerazione di
Roma – Il Mipaaf, Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, destinerà ulteriori cinque milioni di euro a oltre 2.800 allevatori delle aree colpite dagli eventi sismici del 2016 e 2017 nel centro Italia. Da una prima stima del Ministero, i nuovi premi saranno fissati in 75 euro per ciascun capo bovino posseduto, 11 euro
Verona – Tutto è pronto per la 27esima edizione di Eurocarne. Il salone della filiera delle carni, infatti, andrà in scena a Verona da mercoledì 31 gennaio a sabato 3 febbraio 2018 e si svolgerà in concomitanza con Fieragricola, rassegna internazionale del settore primario. “Le recenti dinamiche legate ai consumi di carne e le esigenze
Dubai (Emirati Arabi Uniti) - La 23esima edizione di Gulfood darà ampio spazio alle ultime novità di settore. Una grande opportunità, per gli operatori del food and beverage, di proporsi al mercato Mena (Middle East and North Africa). Gli spazi espositivi, per un’area complessiva di quasi 100mila metri quadrati, sono già tutti occupati. In scena presso
