Essen (Germania) – Il produttore di carne Danish Crown, ponendosi l’obiettivo di aumentare la profittabilità del suo macello a Essen, in Germania, ha deciso di fermare la vendita di carne fresca confezionata per il commercio al dettaglio ai supermercati tedeschi. Una decisione che interessa circa 160 dipendenti, la maggior parte dei quali verrà ricollocata in
Asti - È positivo il bilancio della produzione di Asti Spumante e Moscato d’Asti, che a fine 2024 supera il tetto di 90 milioni di bottiglie, in linea con la performance dell’anno precedente, secondo i dati elaborati dal Consorzio di Tutela. A trainare il risultato il Moscato d’Asti, che chiude l’anno con un imbottigliato di
Napoli – Il macellaio di lusso Salt Bae, noto per le bistecche placcate d’oro che serve nei suoi ristoranti e per l’iconico gesto con cui è solito lasciar cadere il sale sulla carne (vedi foto), sembra pronto per sbarcare a Napoli. Nusret Gökçe – questo il suo vero nome – ha pubblicato un video su
Reggio Emilia - Nel mese di dicembre Newlat Food ha acquistato 13.500 azioni ordinarie (pari allo 0,03% del capitale sociale) al prezzo medio di 12,01 euro. Il controvalore complessivo è dunque di 161.930 euro. L'autorizzazione all'acquisto di azioni proprie era stato deliberato dall'assemblea degli azionisti lo scorso 29 aprile. Il gruppo multi-brand e multi-prodotto, attivo
Sant'Ambrogio di Valpolicella (Vr) - Prenderà il via nei primi mesi del 2025 un progetto promozionale che vede protagonisti il Consorzio per la tutela dei vini Valpolicella e il Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano. Prende il nome di 'Quality heritage of Europe' (Qhe) ed è finanziato dall'Unione europea. Il progetto prevede l’attivazione di un percorso
Rimini – Pernigotti, storica azienda dolciaria di Novi Ligure (Al) di proprietà del fondo di investimento J.P. Morgan dal 2022, torna nel mercato dei semilavorati per la gelateria con il nuovo brand Signor Stefano, il cui nome è un omaggio al fondatore Stefano Pernigotti e all’omonimo ultimo erede e cavaliere del lavoro della famiglia di
Bologna – Fiorentini, azienda specializzata in gallette e snack di cereali soffiati, sarà a Bologna il 15 e il 16 gennaio in occasione della 21esima edizione di Marca, fiera dedicata alla Mdd, presso il Padiglione 22 allo stand A38-B37. Durante la manifestazione, Fiorentini presenterà in anteprima le ultime novità di prodotto. In particolare, la linea
Roma – Biscotti Gentilini, storica azienda dolciaria con sede a Roma, ha presentato, in edizione limitata, la Biscottiera Giubileo. La latta da collezione dedicata al Giubileo ‘Pellegrini di Speranza’ contiene una selezione di biscotti Gentilini preparati ancora oggi secondo ricette tramandate dal 1890: Osvego al malto e miele, Osvego al cioccolato e Osvego 5 cereali,
Guidonia Montecelio (Rm) – L’azienda romana Di Marco, specializzata nella produzione di farine e basi per la pinsa, ha acquisito una quota di maggioranza in PizzaMi, azienda produttrice di pizza, pinsa e altri prodotti da forno senza glutine. La famiglia Galati, fondatrice della società, continuerà a rimanere in azienda reinvestendo una quota di minoranza. Come
Udine – Secondo alcune indiscrezioni riportare dal Sole 24 Ore, il fondo QuattroR sarebbe pronto all’ingresso nei ristoranti Old Wild West, di proprietà del gruppo udinese Cigierre - Compagnia generale ristorazione (controllata dal fondo Bc Partners). L’operatore presieduto da Flavio Valeri dovrebbe entrare con una quota di minoranza, probabilmente il 20%, iniettando risorse in aumento
Bruxelles (Belgio) – Stando alle ultime previsioni a medio termine dell’Ue sul settore agricolo, rilasciate a dicembre, le esportazioni europee di bovini vivi dovrebbero diminuire del 3,2% ogni anno fino al 2035, rispetto alla media 2022-2024. L’export di carne, tuttavia, vedrà un aumento annuale dello 0,9%, vista la crescente domanda dei partner esteri, mentre le
Bruxelles (Belgio) – Per il 2035, la produzione europea di carne bovina dovrebbe diminuire di 450mila tonnellate fino a raggiungere i 6,3 milioni di tonnellate: un calo del 6,7% rispetto alla media del 2022-2024. Sorte simile per il suino, la cui produzione dovrebbe diminuire dello 0,5% ogni anno, per un calo totale di 1,2 milioni
