Sermide (Mn) - Aumenta l'offerta di prodotti lattiero caseari, mentre cala la domanda. Questo trend vale anche per il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano, motivo per cui occorre un riposizionamento delle Dop. Questo, in breve sintesi, è quanto è emerso da un'intervista rilasciata da Michele Falzetta, direttore generale di Latteria Soresina, per Clal.it, portale
Sydney (Australia) - Il Consorzio Pecorino Romano ha presentato la propria Dop in Australia, "un mercato storico dove stiamo ancora crescendo a doppia cifra", come lo ha definito, in un'intervista ad Alimentando, il presidente Gianni Maoddi. L'ente di tutela ha infatti preso parte all'edizione 2025 di Fine Food Australia, la più importante manifestazione del settore
Milano – Quasi tre anni dopo l’inizio del ‘pandoro-gate’, due associazioni di consumatori (Adicu e Casa del consumatore) e una 76enne di Avellino, che aveva acquistato una decina di pandoro della linea incriminata, hanno chiesto di costituirsi parti civili nel processo per truffa aggravata che vede come protagonista Chiara Ferragni. Come riporta il Corriere della
Tours (Francia) – Il Caseificio Murgia, azienda sarda che raccoglie e trasforma latte nel Campidano, ha ottenuto due riconoscimenti in occasione del Concorso Prodotti al Mondial du Fromage, salone lattiero caseario internazionale che si è svolto a Tours dal 14 al 16 settembre. I formaggi premiati sono stati il Monteterno, che ha ottenuto la medaglia
Bra (Cn) - È andata in scena dal 19 al 22 settembre la 25esima edizione di Cheese, la rassegna dedicata ai prodotti lattiero caseari organizzata da Slow Food. "Nei quattro giorni dell’evento, ricercatori e tecnici si sono confrontati con casari e pastori, con istituzioni e attivisti, affrontando temi importanti come il latte crudo e la
Carmignano di Brenta (Pd) – Esseoquattro, specialista nel packaging alimentare dal 1977, presenta Imprigionagusto, il nuovo sacchetto della linea Ideabrill pensato per macellerie, pescherie e gastronomie. Realizzato in pura cellulosa a fibra lunga e termosaldato in ogni parte, è idoneo al contatto diretto con gli alimenti e in grado di trattenere liquidi e odori, mantenendo
Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio Asiago lancia, da fine ottobre 2025 ad aprile 2026, la più grande campagna di comunicazione finora realizzata con una pianificazione integrata su reti Tv nazionali, cinema, Tv on demand e digital. La programmazione prevede sei mesi continuativi e si sviluppa sulle principali reti nazionali con un particolare focus sul
Tours (Francia) - È il Gruyère Aop Vieux della Fromagerie la Côte-aux-Fées, in Svizzera, il miglior formaggio al mondo. È stato selezionato tra le proposte candidate nel Concorso internazionale prodotti che si svolge nell'ambito del Mondial du Fromage, salone dedicato ai professionisti della filiera lattiero casearia internazionale, e che viene organizzato in collaborazione con la
Desenzano del Garda (Bs) - Il Consorzio tutela Grana Padano presenta la sua nuova campagna di comunicazione, segnata da uno switch strategico: dal concetto di 'Fatto Bene' a quello di 'Fa Stare Bene'. Si tratta di un nuovo posizionamento di marca, volto a proseguire il racconto di Grana Padano come 'L’Emozione Italiana', con l’enfasi sull’essere
Milano - L’Associazione italiana Ambasciatori del Gusto annuncia l’avvio della collaborazione con Fivi – Federazione italiana vignaioli indipendenti, con l’ingresso nel Club dei Partner. La sinergia rafforza il legame tra due settori complementari, accomunati dal desiderio di promuovere, tutelare e diffondere la qualità italiana. Fondata nel 2016, l’Associazione italiana Ambasciatori del Gusto riunisce alcuni professionisti
Faenza (Ra) - Sempre più amata, la pizza sta conquistando il mondo. In Europa spiccano i consumi della Norvegia e dei Balcani, cresce l’entusiasmo in Medio Oriente e Asia, mentre Usa e Sud America consolidano la loro passione. Secondo Fortune Business Insights, il mercato globale valeva 272,40 miliardi di dollari nel 2024 e raggiungerà 409,50
Milano – 2025 altalenante per l’industria italiana della macchina utensile. Tanto che Ucimu, l’associazione dei costruttori italiani di macchine utensili, robot e automazione, è stata costretta a rivedere al ribasso le stime per l’anno in corso. A incidere negativamente è l’export, storico motore del comparto. L’associazione di categoria ne ha tracciato un quadro nel corso
