Roma – Nel primo semestre 2023 sono stati acquistati per il consumo fresco circa 2,56 milioni di tonnellate di ortofrutta contro le 2,78 del 2022. Un differenziale del -8% che, in valori assoluti, equivale a una perdita di ulteriori 213mila tonnellate, rispetto a un anno che non aveva brillato in termini di consumi. I dati, pubblicati dall’Osservatorio di mercato di Cso Italy sulla base delle rilevazioni GfK Italia. Da gennaio i prezzi sono aumentati mediamente del 10% rispetto all’anno scorso: questo ha comportato un calo dei volumi ma una tenuta del valore. Ad influenzare maggiormente il calo è la frutta (-10%), gli ortaggi invece segnano un -6%. Lo scenario degli acquisti per canale commerciale evidenzia una diffusa contrazione: non vi è fonte di acquisto che riesca a superare le quantità veicolate nel primo semestre 2022. In termini percentuali la Gd accresce però il proprio peso, accentrando il 78% dei volumi totali acquistati dalle famiglie italiane per il consumo domestico. I supermercati si posizionano sul 46% del totale acquistato con un calo però sullo scorso anno del 4%; seguono i discount al 21% del totale mantenendo le quote. In forte contrazione tutto il dettaglio tradizionale. Per quanto riguarda il biologico, nel primo semestre si vede un -10% rispetto all’anno precedente. Si registra un’incisiva crescita anche del prezzo medio (+8%), che insieme alle dinamiche in volume conduce comunque a un calo della spesa generata del 3%.
