Cun tagli freschi: tregua a sorpresa. Cala la macelleria, ma non i prodotti per stagionatura
Parma - Sono momenti di grande turbolenza per il mercato. La forte pressione dei costi delle materie prime, abbinata a una performance dei consumi negativa
Clamoroso in Cun suino vivo: tornano i ‘due maiali’?
Parma - Era ottobre 2023 quando osservavamo una curiosa tendenza ad allargare la differenza di prezzo tra i suini Dop e quelli non tutelati. All’epoca
Francia: si abbassa il rischio di aviaria, merito della campagna di vaccinazione
Parigi (Francia) – Il dipartimento dell’Agricoltura francese ha abbassato il livello di rischio per l’influenza aviaria da ‘grave’ a ‘modesto’. A partire dalla fine di
Mario Abruzzese (Lega): “Basta carne sintetica e farine di insetti”
Roma – “Basta carne sintetica. E cerchiamo anche di frenare le farine di insetti. I nostri agricoltori e i nostri prodotti devono essere tutelati, in
La Cina toglie il blocco alla carne di bovino dalla Spagna
Madrid (Spagna) – Le autorità cinesi hanno ufficialmente confermato la decisione di rimuovere le restrizioni che hanno bloccato per 23 anni le esportazioni della carne
Svizzera, domenica il referendum per abolire gli allevamenti intensivi
Berna (Svizzera) - Non solo in Italia si andrà al voto domenica 25 settembre. Anche gli svizzeri saranno chiamati alle urne. Nella Confederazione Elvetica, infatti, si terrà un referendum per l'abolizione degli allevamenti intensivi in
Aviaria: istanze di risarcimento entro il 27 settembre. Indennizzi alle aziende per 30 milioni di euro
Roma - Le imprese attive nella filiera avicola danneggiate dalle misure di contenimento dell'influenza aviaria, che ha colpito l'Italia nei mesi scorsi, potranno presentare domanda di risarcimento agli organismi pagatori competenti nel territorio entro il
Sostituti della carne: l’inflazione colpisce il settore, calano le vendite
Milano - Il difficile contesto economico dovuto dall’aumento dei prezzi, che sta riducendo il potere di acquisto dei consumatori, infligge un duro colpo ai produttori di alternative vegetali alla carne. Il settore, infatti, che vendeva
Fiorani&C: al Salone Carrefour 2022, firma il suo impegno verso modelli produttivi più sostenibili
Piacenza - Fiorani -piattaforma di lavorazione della carne, copacker delle più importanti insegne operanti su territorio nazionale e partner di Inalca- sarà protagonista all’edizione 2022 del Salone Carrefour (MiCo, Milano, 21-22 settembre), l’appuntamento che promuove
Danish Crown: cala la fornitura di suini a due macelli danesi. Annunciati 350 licenziamenti
Randers (Danimarca) - È in corso un calo significativo della fornitura di suini a due macelli danesi di Danish Crown, colosso nel settore carni, situati a Sæby e a Ringsted. Alla base di questa situazione,
Corea del Sud: ok alle importazioni di carne suina e pollo dall’Ue. L’Italia non è compresa
Bruxelles (Belgio) - La Repubblica di Corea rimuove le restrizioni sulle esportazioni europee di carne di maiale e di pollame, bloccate da tempo a causa della peste suina e dell'influenza aviaria ad alta patogenicità. Dopo
Cun tagli freschi 16 settembre: continua la crescita del trito da banco (+28,9% da inizio agosto)
Parma – La coppa inizia a calare, mentre continua il rialzo del prezzo del trito da banco. Si confermano quindi le principali tendenze iniziate sette giorni fa, quando abbiamo commentato che questo è il momento
Carne artificiale: secondo Bcg/Blue Horizon, entro il 2035 rappresenterà il 22% delle proteine consumate
Milano - Entro il 2035 la carne artificiale prodotta in laboratorio partendo da cellule staminali rappresenterà fino al 22% del consumo globale di proteine e consentirà di ridurre le emissioni di Co2 del 4%. A
La crisi di Co2 colpisce l’industria avicola in Uk
Birmingham (Uk) - In Inghilterra, un massiccio aumento dei costi di anidride carbonica (Co2) sta avendo delle importanti ripercussioni anche sull’industria avicola. Il settore, che utilizza la Co2 per stordire gli animali prima della macellazione,
