Cooperativa Zootecnica Scaligera: al via una ‘Academy’ per ricerca e formazione
Verona - La Cooperativa Zootecnica Scaligera ha avviato una ‘Academy’, un vero e proprio hub in cui vengono 'messe a terra' le attività di ricerca
Cun tagli freschi 7 aprile: prima di Pasqua consueto boom della macelleria, mentre le cosce perdono dai 3 ai 4 cent
Parma – 20 centesimi sul lombo Bologna, 15 sul busto con costine, dieci su lombo Bologna e coppa fresca in osso. Come di consueto, nei
Taiwan: il governo si prepara a importare carne di maiale
Taipei (Taiwan) – Il Taiwan non esclude la possibilità di importare più carne di maiale se e quando necessario a causa dell’aumento di prezzi: è
Fileni official partner e fornitore carni delle nazionali italiane di calcio
Roma - Attraverso un accordo quadriennale con la Federazione italiana giuoco calcio (Figc) Fileni è official partner e fornitore ufficiale di carni delle nazionali italiane
Cun suino vivo, la tregua di Pasqua: aumentano solo i Dop, di 0,6 centesimi (2,231 euro/kg, +0,3%)
Parma - Siamo all'11esima settimana consecutiva di aumento sul suino vivo Dop, che il 19 gennaio scorso era quotato 1,92 euro/kg. Ma questa è una
Sbarca in Italia l’hamburger senza carne Beyond Meat
Milano - Restalia, realtà spagnola che opera nella ristorazione organizzata, porta in Italia Beyond Meat, la carne non carne, attraverso The Good Burger, l’hamburgeria casual gourmet del Gruppo. L’aspetto, la consistenza e il sapore della
Ue: in luglio, esportazioni agroalimentari a +12,6%
Bruxelles (Belgio) - Un altro record mensile per le esportazioni agroalimentari dell’Ue. Che a luglio, rispetto allo scorso anno, hanno fatto segnare un +12,6%, raggiungendo i 13,07 miliardi di euro. Secondo il rapporto commerciale mensile
Castelfrigo: dichiarato il fallimento
Castelnuovo Rangone (Mo) - Fallimento per Castelfrigo, realtà del distretto delle carni suine nel modenese. Per l'azienda è stata aperta ieri la procedura presso il Tribunale di Modena. La Castelfrigo era stata ammessa al concordato
Fratelli Pagani protagonista a iMeat (Barcellona, 6-7 ottobre)
Milano - Fratelli Pagani, storica azienda nel settore dell’ingredientistica e degli aromi, sarà presente a iMeat, l’appuntamento dedicato al settore della carne in scena il 6-7 ottobre a Barcellona, in Spagna. Presso lo stand C19-B18,
Opas in scena a Sial India
New Delhi (India) - Opas, l’Organizzazione di produttori allevatori suini con sede a Carpi (Mo), è presente con uno stand alla fiera Sial India - The Indian Food Innovation Exhibition 2019, in scena in questi
Eat Meat: arriva la carne argentina con l’osso
Castelnuovo Rangone (Mo) - Primi a importare la carne con osso dall'Argentina, Eat Meat, dalla prima settimana di ottobre è sul mercato nazionale con i tagli di carne bovina argentina provenienti dall’unico macello autorizzato dalla commissione
Roadhouse: nuovo locale a Rovereto (Tn)
Castelvetro di Modena (Mo) - Roadhouse restaurant, la catena del gruppo Cremonini, ha aperto un nuovo locale a Rovereto, in provincia di Trento. Prosegue così il piano di aperture annunciato all’inizio dell’anno. Nei primi otto
L’hamburger conquista la Francia: nel 2018, giro d’affari di 6,5 miliardi di euro
Parigi (Francia) - Celebre simbolo della ristorazione veloce a stelle e strisce, l’hamburger, soprattutto quello reinterpretato in chiave gourmet, sta conquistando una posizione importante nei menù francesi. Secondo le analisi del Gruppo Npd, nel 2018
Carne suina brasiliana: +20% l’export nel 2019
Roma - Secondo le previsioni dell’Abpa (l’Associazione brasiliana delle proteine animali), il Brasile dovrebbe chiudere il 2019 con un incremento tendenziale del 20% delle esportazioni di carne suina. Una crescita segnata dall’aumento della richiesta da
