Carne frollata: per l’Efsa non è più rischiosa di quella fresca
Parma - La carne frollata, se stagionata in condizioni controllate, non è rischiosa per la salute. Lo fa sapere l’Efsa, l’agenzia europea per la sicurezza
Aldo Levoni: “Il calo dei suini è fisiologico, oggi il mercato è abbastanza in equilibrio”
Sermide (Mn) - “Il calo dei suini? È fisiologico, d’inverno i consumi di carne diminuiscono un po’ e sono i mesi meno produttivi dell’anno per
Chef Express investe cinque milioni di euro per una food court alla stazione Garibaldi di Milano
Modena - Chef Express (Gruppo Cremonini) ha aperto una nuova area ristoro alla stazione di Porta Garibaldi a Milano. Con un investimento di quasi cinque
Report attacca Fileni (4): le osservazioni dell’ente di certificazione Ccpb
Bologna – Tra le accuse sollevate da Report contro Fileni (leggi qui), una in particolare faceva riferimento ad alcuni stabilimenti inattivi o addirittura fatiscenti che
Report attacca Fileni (3): si muovono le associazioni di categoria
Roma – Dopo il servizio messo in onda da Report, che accusava Fileni di violare le norme sul bio e di maltrattare i suoi polli
Usa: via libera alla carne sintetica. Il no di Assocarni
Washington (Usa) - Gli Stati Uniti hanno dato il via libera alla vendita di carne sintetica ottenuta da colture cellulari. In un comunicato congiunto, infatti, l'Usda - il dipartimento per l'agricoltura statunitense, e Fda Food
Peste suina: sale l’allerta in Friuli Venezia Giulia
Trieste – L’allarme sul possibile contagio della peste suina africana, virus letale per gli animali ma innocuo per l’uomo, si estende al Friuli Venezia Giulia. Diversi focolai, infatti, sono stati rilevati nei paesi dell’Est, e il ministero
Carne di razza marchigiana: Bovinmarche festeggia 30 anni
Senigallia (An) - Bovinmarche, l'associazione marchigiana di produttori di carne bovina, compie 30 anni di attività. E, per festeggiare il raggiungimento di questo traguardo, organizza una serata (prevista per martedì 4 dicembre alla Rotonda a
Carne bovina: Assocarni e Mipaaft lanciano una campagna di informazione sulle reti Rai
Roma - E' on air da ieri, domenica 18 novembre, la campagna di informazione sul consumo consapevole di carne bovina italiana 'Lezioni di etichetta' lanciata da Assocarni e cofinanziata dal Mipaaft. Realizzata da Rai Pubblicità,
Battuta d’arresto per la cessione di Old Wild West
Milano – Sono in pausa le operazioni e i processi di vendita per la cessione della catena di ristoranti Cigierre. Il Gruppo, che oltre a Old Wild West comprende noti marchi come Cantina Mariachi, Arabian
Oxford: proposta tassa sulla carne rossa per coprire i costi delle cure mediche
Oxford (Uk) - Una tassa sulla carne rossa per compensare i costi delle malattie provocate dal suo consumo. E' la proposta di una ricerca dell'Università di Oxford, pubblicata sulla rivista scientifica Plos One. Lo studio
Carne bovina: nasce l’associazione Oicb per la promozione del settore
Firenze - Nell'interesse della filiera carne, nasce Oicb, l'associazione delle carni bovine. Costituita da Fiesa-Confesercenti, Cia-Agricoltori italiani, Copagri, Assograssi e Uniceb, l'associazione ha tra i suoi scopi la tutela e la difesa dell'immagine del settore
Carne: Danish Crown firma accordo quinquennale con Alibaba
Randers (Danimarca) - Danish Crown, il più grande produttore di carni europeo, ha siglato un accordo di fornitura quinquennale con la piattaforma Win-Chain di Alibaba. Il contratto, dal valore di circa 300 milioni di dollari,
Carne all’ingrosso: a settembre, prezzi in rialzo
Roma - A settembre, i prezzi all'ingrosso delle carni bianche hanno segnato dei consistenti rialzi. Secondo i dati elaborati da Unioncamere e Borsa merci telematica italiana, rilevati dal Sistema Camerale, l'indice dei prezzi ha registrato
