Categoria Articoli Dolci e Salati
Milano – Il ‘Gelato come una volta’ di Grom si sposta dalle gelaterie agli scaffali dei supermercati. Questa la decisione di Unilever, la multinazionale olandese che ha acquistato la società nel 2015 dai due soci fondatori, Federico Grom e Guido Martinetti. L’ultima chiusura in ordine di tempo è quella della storica gelateria di via Cernaia
Rimini – Ha aperto i battenti il 18 gennaio, e si è conclusa ieri, l’edizione 2020 del salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianale, cioccolato e caffé. 1.250 gli espositori, provenienti da 33 Paesi, che nei 129mila metri quadri del quartiere fieristico riminese hanno concluso affari e colto importanti visioni sul futuro del comparto. Oltre
Rimini - L’industria molitoria nazionale trasforma annualmente 5.400.000 tonnellate di frumento tenero che consentono la produzione di circa quattro milioni di tonnellate di farina destinate per il 65% alla produzione di pane e sostituti del pane. E per il 35% ad altri usi (biscotteria, pizza, dolci, pasticceria). Sono questi i dati emersi dalla conferenza ‘I
Rimini – Secondo quanto comunicato dall’organizzazione fieristica di Sigep, i consumi di gelato artigianale in Italia sono cresciuti del 4,5% anno su anno, sfiorando i tre miliardi di euro. A livello europeo, si parla di 9,5 miliardi di fatturato e di 16 miliardi nel mondo con un incremento del 6% rispetto al 2017. Il 60%
Alba (Cn) – Ferrero è l’azienda più virtuosa e attenta al tema dell’olio di palma sostenibile. A dichiararlo è la nuova edizione del ‘Palm Oil Buyers Scorecard’, lo studio promosso dal Wwf e che ha preso in esame 173 aziende dislocate in Europa, Stati Uniti, Canada, Australia, Malesia, Indonesia e Singapore. Dal report è emerso
Kilchberg (Zurigo) – Entro il 2021 Lindt, la multinazionale svizzera del cioccolato, chiuderà un terzo dei suoi negozi americani: 50 dei 150 che conta negli Usa, il suo primo mercato di sbocco (40% delle vendite), dove è presente da 25 anni. Secondo quanto dichiarato dal direttore finanziario del gruppo, Martin Hug, il sipario calerà dove
Rimini – Dario Franceschini, il ministro per i beni, le attività culturali e il turismo, ha inaugurato le due kermesse di Italian Exhibition Group: Sigep e A. B. Tech Expo 2020. La cerimonia è avvenuta sabato 18 gennaio presso la Gelato Arena del quartiere fieristico riminese. “Questa è una delle occasioni in cui il ruolo
Roma – A causa della sugar e della plastic tax, le due nuove imposte previste nella Finanziaria dal governo Pd e Cinque Stelle, la Sibeg Coca Cola ha deciso di trasferire la sua produzione dalla Sicilia a Tirana, in Albania. Secondo Luca Busi, amministratore delegato dell’azienda, le tasse causerebbero una perdita del 30% sul fatturato,
Bologna – Grandi novità allo stand di Molino Rossetto a Marca Bologna (padiglione 30, stand C012). Per l’occasione, l’azienda di Pontelongo (Pd), specializzata nella produzione di farine e preparati, scommette sull’introduzione del tappo Pe Green per tutti i prodotti in formato ‘V pack’. Si tratta di un materiale 100% riciclabile e rinnovabile proveniente da scarti
Novi Ligure (Al) – È slittata al 29 gennaio l’udienza, inizialmente fissata per oggi, martedì 14 gennaio, al tribunale di Milano, sul ricorso che contesta la cessione del comparto gelati al gruppo Optima di San Clemente di Romagna da parte della Pernigotti. A chiedere il rinvio sono stati i legali dell’imprenditore romagnolo Giordano Emendatori. Non
Novi Ligure (Al) – Si terrà oggi la prima udienza che prenderà in esame il ricorso alla magistratura presentato da Giordano Emendatori e volto a far valere il preliminare di accordo sottoscritto con la Pernigotti per acquisire il ramo Ice&Pastry. Approvato ad agosto e poi sfumato a causa dell’intervento di Optima. Una giornata importante, dunque,
Novi Ligure (Al) - Oltre 10 milioni di perdita nel bilancio 2018 della Pernigotti. Secondo l’azienda, i risultati riflettono la complessità di un anno ‘difficile e straordinario’, che ha comportato interventi strutturali significativi, andando a impattare in maniera negativa sui conti. Nel bilancio si parla di 37 milioni di debiti, di cui oltre dieci nei
