Categoria Articoli Dolci e Salati
Milano – Un esempio di successo del made in Italy all'estero. Stefano Versace Gelateria Italiana & Gourmet conta 23 gelaterie negli Usa, tra quelle aperte dal 2013 e quelle in apertura nel 2017 nel cluster di Philadelfia, con una media annua di revenue fra i 400mila e 600mila dollari (circa 5oomila euro). Il fondatore, Stefano Versace (in foto), si
Bruxelles (Belgio) - Arrivano i primi dati ufficiali che evidenziano l'aumento del costo delle uova fresche in Europa. Secondo l'ultima relazione della Commissione europea, il prezzo all'ingrosso ha raggiunto i 163,94 euro al quintale, per un aumento del 47,5% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Un incremento che in Italia è addirittura del 57,3%. La Commissione
Perugia – “Dietro quei Baci ci siamo noi!”. Così titola il volantino (foto) distribuito dai lavoratori della Perugina ai tanti turisti e visitatori che hanno affollato il centro storico di Perugia in occasione di Eurochocolate, festa del cioccolato in scena dal 12 al 21 ottobre. Due mattinate in cui i dipendenti dell'azienda hanno presidiato via Oberdan, all’uscita del Minimetrò,
Forest Park, Illinois (Usa) - Ferrero si rafforza sul mercato americano con la strategia della diversificazione. Questa notte Govanni Ferrero, presidente esecutivo della multinazionale di Alba, ha annunciato l'acquisizione di Ferrara Candy Company, azienda che produce dolciumi e caramelle in quattro impianti, due in Illinois e due in Messico, con centri di distribuzione (uno in Texas, l’altro in
Alba (Cn) - Ferrero e Unilever insieme. Chi l’avrebbe mai detto? Le due multinazionali hanno annunciato una partnership strategica. Galeotto il lancio, nel 2018, della linea Kinder Ice Cream sui mercati di Francia, Germania, Austria e Svizzera. L'azienda di Alba, che da alcuni anni sperimenta prodotti nel settore dei gelati, fornirà il marchio alla società anglo olandese, che si occuperà
Roma - Il nome dice tutto. "Babàrattolo" è il primo babà artigianale in barattolo. A inventarlo e presentarlo, in occasione del Food&book di Montecatini Terme, Cristian Agresti, un giovane pasticcere di Formia (Latina), che con questa versione portatile del tradizionale dolce napoletano ha già conquistato la Francia: "Ho studiato due anni una ricetta che allungasse la vita del babà,
Orbassano (To) – Fior di Loto, azienda leader nello sviluppo e distribuzione di prodotti biologici, in vista delle prossime festività presenta l’ampliamento della sua vasta offerta di dolci dedicati al Natale. Le referenze più tipiche della tradizione incontrano le migliori materie prime bio, dando vita a innovative ricette come il Dolce Natale con pera e
Petrignano d'Assisi (Pg) - "Il contesto competitivo sempre più spinto e il ricorso a soluzioni produttive tecnologicamente avanzate rende inevitabile una fisiologica riduzione della forza lavoro impiegata". Così l'azienda dolciaria Colussi ha annunciato un programma di investimenti da 80 milioni di euro per un cambio della produzione che implicherebbe 125 esuberi nello stabilimento di Petrignano
Città del Messico (Messico) – Il gigante del bakery Gruppo Bimbo arriva in Italia. E’ stata infatti autorizzata, dall’autorità anti monopolio statunitense, l’acquisizione dell’azienda statunitense East Balt Bakeries, che realizza vendite annuali per 450 milioni di dollari (oltre 383 milioni di euro), con circa 2.200 impiegati. Un’operazione da 650 milioni di dollari (circa 553 milioni
Pontremoli (Ms) – Anche i panigacci fanno parte della gamma firmata Acqua Farina & Fantasia dell’azienda pontremolese Lunigiana Preziosa. La vaschetta da 220 grammi è disponibile, per un prezzo consigliato al pubblico di 2,80 euro, nei migliori negozi di alimentari, supermercati e anche su Amazon. Sono realizzati con ingredienti semplici come acqua, farina e sale e cotti
Roma – Diverse specialità per il Natale in arrivo. Antica Pasticceria Muzzi propone, in ogni confezione del Panettone Classico e del Pandoro Classico (vincitore delle Tre Stelle al Superior Taste Award 2017), i diversi segnaposto natalizi, in cristallo, prodotti dalla Maison Rcr. Altra delizia è il Panettone imbibito al passito di Pantelleria della storica cantina siciliana Miceli,
Conversano (Ba) – Puglia Sapori, azienda pugliese tra i leader nella produzione di snack salati, scommette sempre più sull’Horeca e il Food Service. Intercettando trend e sempre nuovi momenti di consumo, obiettivo dichiarato della realtà di Conversano (Ba) è quello di andare alla conquista di questi canali, grazie a un’ampia offerta, anche bio e gluten free,
