Categoria Articoli Dolci e Salati
Moscufo (Pe) – Arriva sul mercato la Mini Crostata crema al limone di Pescaradolc. L’azienda, conosciuta con il brand Falcone Dolciaria, amplia la gamma della linea Mini Crostata, che ha registrato uno straordinario successo di vendite. Secondo la società, infatti, i consumatori hanno apprezzato queste referenze perché ricordano il cuore di una crostata tradizionale fatta
Castelfranco Veneto (Tv) – A Pasqua, Fraccaro Spumadoro ha registrato un incremento delle vendite del 12% rispetto all’anno scorso. Tra i prodotti che hanno riscontrato maggior successo la Colomba Classica, dal profumo di scorza d’arancio e con glassatura di mandorle croccanti, la Colomba alle Bollicine Trevigiane, un impasto soffice e delicato, dall’alveolatura compatta, farcita con
Milano - In poco più di quattro anni biscotti, merendine e latte hanno visto ridursi il proprio fatturato del 10%. Secondo i dati Nielsen, questa rilevazione (avviata nel 2013 e conclusa nel febbraio 2017) si traduce in un perdita, per la grande distribuzione, di circa mezzo miliardo di euro. Mentre raddoppiano i numeri delle referenze
Milano –60 grammi di cioccolato a settimana per una minore incidenza di ipertensione, ipercolesterolemia e rischi cardiovascolari rispetto alla media degli italiani. E’ quanto emerso dallo studio condotto dall’Osservatorio Grana Padano, che ha analizzato le abitudini nutrizionali di 4.186 soggetti adulti italiani (età maggiore di 18 anni, 56% femmine, 46% maschi) e il loro consumo
Hokkaido (Giappone) - Quattro tifoni si sono abbattuti lo scorso agosto sull’isola di Hokkaido, in Giappone, mettendo in ginocchio l’agricoltura dell’isola, basata principalmente sulla coltivazione di patate (fonte dell’80% della produzione di patate del Paese). Dopo la rovina dei campi e la scarsità del raccolto, il prezzo delle materie prime è salito alle stelle, con
Milano – L’export dei dolci italiani è cresciuto del 4,9% in volume e del 9,2% in valore nel 2015. Questi i dati dell’ultimo report realizzato da Aidepi, l’Associazione dell’industria del dolce e della pasta italiane, confluita, lo scorso marzo, nella neonata Unione Italiana Food. In particolare, sono stati esportate, nel 2015, quasi 862mila tonnellate di
Ravenna – 1 milione e 200mila dolci, tra colombe e agnelli pasquali. A tanto ammonta la produzione di Deco Industrie. “Complessivamente”, ha spiegato Alberto Ricci, responsabile dello stabilimento di San Michele di Ravenna, “abbiamo utilizzato 70 turni di produzione per realizzare 8mila quintali di prodotto da distribuire. Rispetto allo scorso anno c’è stato un aumento
Parma – Ha avuto luogo oggi alle 11.30, durante la seconda giornata di Cibus Connect a Parma, la cerimonia di premiazione degli Awards di DS DolciSalati&Consumi (sesta edizione) e Vini&Consumi (terza edizione), a cura di Tespi Mediagroup. A decretare i vincitori una giuria composta da buyer dei diversi comparti appartenenti alle principali insegne di Gd
Moretta (Cn) - Una nuova filiera per la produzione di latte in polvere 100% italiano. Questo il progetto nei piani di Coldiretti Lombardia, Coldiretti Piemonte e l’azienda Inalpi. In Italia, si consumano quasi 100mila tonnellate di polvere di latte, di cui oltre il 90% proviene dall’estero: “Alla luce di questi dati”, spiega Delia Revelli, presidente
Verona – Si chiama Crocca in Bocca al formaggio Piave Dop ed è il primo prodotto di Artigiani del Buon Gusto, progetto nato in seno alle reti d’impresa Il Buon Gusto Veneto e Il Buon Gusto Italiano. Realizzato grazie alla collaborazione di tre aziende della rete, Crocca in Bocca è uno snack salato artigianale, cotto
Rimini – Il mercato dei prodotti senza glutine continua la crescita ottenendo un incremento del 22% e un fatturato da 175 milioni di euro (Iri, anno terminante in agosto 2016). In particolare, il segmento dei biscotti da colazione categoria ‘Benessere e salute’ ha registrato un trend positivo a volume molto interessante in tutti i settori
Fossano (Cn) – Maina prevede di chiudere la campagna pasquale raggiungendo il traguardo dei 7 milioni di dolci sfornati. “La sola settimana prima di Pasqua vale oltre il 40% del totale delle vendite”, afferma Marco Brandani, amministratore delegato dell’azienda, “ma siamo già estremamente soddisfatti”. In particolare, il segmento dalle migliori performance è quello di ‘alta
