Categoria Articoli Dolci e Salati
Cuneo – Un caso burocratico sta coinvolgendo i produttori di nocciole delle Langhe piemontesi. Settimana scorsa è stato approvato il registro nazionale delle varietà di piante da frutto dove, tra le tipologie di nocciola, è stata ufficialmente iscritta la ‘Tonda gentile delle Langhe’. Una dicitura a cui, nel 2013, i produttori locali hanno dovuto rinunciare
Fossano (Cn) - È ampia la gamma di proposte per il Natale messa a scaffale da Maina, l’azienda dolciaria piemontese specializzata nella produzione di referenze per le feste. Il Gran Nocciolato, il Gran Panettone, ricco di uvetta nella duplice versione con e senza canditi, e il Gran Pandoro, soffice e delicato, sono i prodotti più
Londra (Uk) – Perché mandare un bigliettino di auguri, quando gli stessi auguri possono essere stampati su una buona tavoletta di cioccolato? Da questa idea ha preso il via l’originale progetto della start-up londinese Candy Mechanics, che ha da poco presentato una linea di tavolette di cioccolato interamente personalizzabili e ordinabili online grazie a pochi
Roma – Il 30 novembre a Roma, nel corso della cerimonia di premiazione della prima edizione del premio ‘Cambiamenti’, dedicato alle nuove imprese italiane, Parmonie Alimentari si è aggiudicata il primo premio nella categoria ‘Mede in Italy e Tradizione’, per “la capacità di dare valore all’anima più autentica dell’Italia: le nostre radici”. La start-up emiliana
Modica (Rg) - Dall'8 all'11 dicembre il cioccolato di Modica è protagonista a ChocoModica 2016. La manifestazione, giunta all’11° edizione, vanta un programma ricco di appuntamenti che spaziano dai convegni, laboratori di cucina, spettacoli, musica, fino al cinema, con Cineciok, il concorso europeo riservato a cortometraggi sul tema del cioccolato. Oltre agli eventi in calendario,
Londra - Il quotidiano inglese The Sun ha pubblicato nei giorni scorsi un’inchiesta condotta dal giornalista Nick Parker che vede coinvolta l’azienda dolciaria Ferrero, dal titolo ‘Gli schiavi delle uova Kinder’. Secondo quanto riporta il tabloid, a Carei, in Romania, intere famiglie che vivono in povertà, bambini compresi, vengono sfruttate lavorando a ritmi frenetici per
Milano - La Pasticceria Angela, storica realtà meneghina, scende in campo per aiutare i giovani ad entrare nel mondo del lavoro. Gli studenti dell’Istituto alberghiero Carlo Porta di Milano parteciperanno ai laboratori del pastry chef Luigi Di Clemente per realizzare diverse tipologie di dolci che saranno vendute presso la Pasticceria Angela ad un prezzo ‘social’
Milano – Quest’anno il gruppo Colussi ha operato un profondo restyling sia del packaging che delle ricette, in particolare per quattro ingredienti base: olio, farina, latte e uova. L’olio di palma è stato sostituito con olio di girasole; la farina utilizzata è integrale o semi integrale; il latte è 100% italiano e le uova provengono da galline allevate a terra. La strategia messa in campo
Benevento - Al via un programma di sviluppo industriale per lo stabilimento della Nestlè a Benevento. La riorganizzazione prevede un piano triennale di investimenti pari a 50 milioni di euro, nuove linee di produzione e 150 assunzioni. La presentazione ufficiale del piano strategico, prevista per il 1° dicembre presso il ministero dello Sviluppo economico alla
Pinerolo (To) – Galup, storico brand della pasticceria italiana, e Fantolino, produttore torinese di uova da allevamento a terra, hanno stretto un accordo nell’ottica di integrare le filiere e valorizzare le produzioni di qualità. Con il coordinamento di Confagricoltura Torino, le due aziende hanno presentato il primo prodotto che sancisce ufficialmente l’avvio della collaborazione. Si
Parma – QB andina è una farina biologica di grano tenero tipo 1, quinoa e farro integrale. Conosciuta anche come “grano delle Ande”, la quinoa è uno pseudo-cereale che cresce dal Nord dell’Ecuador fino al Sud della Bolivia. Contiene aminoacidi essenziali per il nostro organismo e buone quantità di potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro. Per
Molvena (Vi) - Pedon, azienda di riferimento nel settore cereali, legumi e semi, conferma il sostegno a Save the Children con una nuova campagna benefica legata alla lenticchia Pedina. Per ogni confezione venduta, Pedon devolverà 15 centesimi al progetto “Every last child – Fino all’ultimo bambino” di Save the Children, con lo scopo di ridurre
