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Roma – “Pamigiano reggiano night” è il titolo dell’evento organizzato dal Consorzio di tutela per per raccontare il parmigiano reggiano e i suoi plus e per sottolineare la volontà di rinascita di un territorio, di caseifici e allevatori duramente colpiti dalle scosse di terremoto del 20 e 29 maggio. L’evento è in programma per
Bellinzona - La Svizzera ha scelto il suo campione del gusto: è un vacherin mont-d’or Dop il formaggio che ha trionfato ai Swiss Cheese Award, il più importante riconoscimento caseario elvetico, in scena a Bellinzona dal 27 al 30 settembre. Una supergiuria lo ha scelto come vincitore assoluto tra 714 formaggi in concorso, divisi in
Villafalletto (Cn) - Le Fattorie Fiandino coinvolgono oltre 100 foodblogger nel loro Contest 2012. Tutte le regioni italiane (e non solo) si sfidano a colpi di ricette con i formaggi ed il burro della nota azienda piemontese. In palio 5 week-end a Saluzzo per due persone. "A tutti gli iscritti, spiega Lelio Bottero “l'uomo internet
Bagnolo di San Pietro di Feletto (Tv) – Imparare a lavorare il latte per poi produrre formaggi legati alle tradizioni del proprio territorio, limitando al massimo l’utilizzo di macchinari industriali. E’ questo il principale obiettivo dell’Accademia internazionale dell’arte casearia, con sede a Bagnolo di San Pietro di Feletto, presso la sede della storica Latteria Perenzin.
Firenze - Rosss, azienda attiva nella produzione di scaffalature metalliche, ha brevettato uno scaffale antisismico: Tree Cheese. Per il nuovo modello l'azienda ha già acquisito ordini per circa 4 milioni di euro, con consegna entro dicembre 2012. Tree Cheese si caratterizza per essere il primo scaffale antisismico costruito con elementi metallici e collegamenti bullonati privi
Quinto di Valpantena (Vr) - Andrà in scena il 6 e 7 ottobre nella splendida cornice di Villa Ca' Vendri, a Quinto di Valpantena, in provincia di Verona, l'edizione 2012 di Caseus Veneti. "Il patrimonio caseario veneto conta oltre settanta tipologie - sottolinea l'assessore regionale all'Agricoltura, Marino Finozzi - espressione di territorio, tradizione, capacità di
Moena - Il 7 febbraio 2012 il Mipaaf ha inviato alla Commissione europea la domanda per ottenere la protezione come Denominazione di origine protetta del puzzone di Moena. Esaminando la domanda, la Commissione europea ha ritenuto necessario chiedere alcune informazioni supplementari al fine di proseguire la procedura di registrazione. Ritenendo valide tali osservazioni, l'associazione per
Milano - Con il ritorno a scuola, Mini Babybel ha dato il via ad un'intensa attività di comunicazione, proponendosi come alleato per la nutrizione corretta dei piccoli. Per farlo ha scelto un simpatico gadget, un nuovo sito promozionale completamente rinnovato. Quattro 'mostriciattoli', i Monster Stick, compariranno all’interno della classica retina di Mini Babybel: ogni confezione
Treviglio - L’associazione Alti Formaggi, che comprende i Consorzi di tutela del taleggio, del provolone Valpadana, del salva cremasco e del quartirolo lombardo, ha inaugurato oggi la Casa degli Alti formaggi, uno spazio allestito al cui interno tutti gli attori coinvolti, dalle istituzioni agli addetti ai lavori, dai media fino al consumatore finale, potranno interagire
Milano - 'Latte e derivati: la ricerca e l'innovazione' è il titolo del terzo congresso nazionale lattiero caseario che si è svolto venerdì 28 settembre a Palazzo Lombardia, con la partecipazione dell'assessore regionale all'Agricoltura, Giulio De Capitani. "Tra le sfide delle ricerca applicata al settore lattiero caseario - ha affermato l'assessore De Capitani - anche
Parma - In una lunga inteervista rilasciata al supplemento economia del Corriere della Sera, il direttore generale Antonio Vanoli spiega le strategie Parmalat per il fututo. Che passano per il rafforzamento del marchio in Italia e la crescita all'estero, anche per acquisizioni. "Perché Parmalat è una multinazionale al cui giro d'affari i ricavi italiani contribuiscono
Roma - Salvatore Bellopede è il nuovo presidente nazionale della sezione lattiero casearia di Confartigianato Imprese. Il mandato, della durata di un quadrienno, si concluderà nel 2016. L’elezione di Bellopede, condivisa da tutti i rappresentanti delle varie regioni d’Italia, è arrivata dopo un’importante carriera all’interno dell’associazione provinciale. L'imprenditore, infatti, ha ricoperto il ruolo di presidente
