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Tokio - L'Agriculture & Livestock Industries Corporation (Alic) di Tokio ha pubblicato un nuovo bando di gara simultanea di compravendita (Sbs) di polvere di siero di latte, che avverrà il 3 ottobre. Le condizioni sono le seguenti: quantità 1.500 tonnelate; data di spedizione 28 giugno 2013. Il bando di gara è disponibile sul sito di
Treviglio - Alla vigilia dell’inaugurazione della Casa del formaggio di Treviglio, in scena lunedì 1° ottobre, il Consorzio del quartirolo annuncia l’uscita da Alti Formaggi. Guidata da Vittorio Emanuele Pisani, direttore del Consorzio del provolone valpadano, l’associazione Alti Formaggi raggruppava i consorzi di quartirolo, provolone, salva cremasco e taleggio. Ma nel corso dell’ultimo direttivo il
Milano – L’andamento del mercato all’origine del settore lattiero caseario, nel corso dell’ultima ottava rilevata, dal 17 al 23 settembre, ricalca quello della settimana precedente. Rimangono ferme le quotazioni del grana padano Dop su tutte le piazze monitorate da Ismea, mentre riguardo a parmigiano reggiano Dop si segnala un lieve incremento dei listini sulle piazze
Roma - Lo strachitunt, formaggio prodotto nella bergamasca, ha ottenuto ieri il via libera del Mipaaf per l'ottenimento della Dop, a dieci anni di distanza dalla prima richiesta. L'iter per l'ottenimento della denominazione è così concluso e a breve il formaggio otterrà la protezione transitoria sul territorio italiano. Il ministero ha accolto pienamente le istanze
Sant’Ilario d’Enza (Re) – Tenere monitorati i costi del personale, delle materie prime impiegate e azzerare gli sprechi. Sono questi gli obiettivi della nuova proposta di formaggi già tagliati e porzionati dell'azienda Dalter. Dedicati alle esigenze degli operatori Horeca, i porzionati Dalter danno infatti un importante contributo al problema del controllo costo-pasto. La nuova gamma
Milano - "Grana padano partecipa con l'entusiasmo e la consapevolezza che un evento di questo genere può contribuire, oltre che all'affermazione del Made in Italy di qualità, al prosieguo della raccolta dei fondi a favore delle popolazioni dell'Emilia e della provincia di Mantova colpite da terremoto". Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio di tutela, spiega
Collecchio (Pr) - Il gruppo Parmalat ha fornito oggi un aggiornamento sulle performance di Lactalis America (Lag), ex controllata di Lactalis attiva nel settore del formaggio negli Stati Uniti. Che il Gruppo di Collecchio ha acquisito lo scorso maggio. Dall'esame dei risultati finanziari della neo-acquisita eseguito ieri dal consiglio di amministrazione di Parmalat si è
Bagnolo di San Pietro di Feletto (Tv) – Premio Dino Villani 2012 per Latteria Perenzin. Il riconoscimento è stato consegnato a Emanuela Perenzin e Carlo Piccoli (foto), titolari del caseificio, da Carlo Marsella, delegato dell’Accademia italiana della cucina. Questo premio, giunto alla XXIV edizione, istituito per ricordare il grande fondatore dell’Accademia Italiana nel 1952, nonché
New York (Usa) - Quindici ricoverati in ospedale e tre morti: questo il drammatico bilancio di una contaminazione da listeria avvenuta negli Usa nelle scorse settimane. Dopo attente indagini, il Cdc (Center for desease control e prevention) ha messo nel mirino la ricotta Frescolina prodotta da Fattorie Chiarappa. Il prodotto è stato immediatamente richiamato e
Branzi (Bg) - Meno mangimi, più erba e fieno per salvare l'agricoltura di montagna. E' questo il messaggio che arriva dalla Fiera di San Matteo, manifestazione che si è svolta dal 21 al 23 settembre a Branzi, in provincia di Bergamo. La tradizionale fiera si è chiusa con un bilancio importante: oltre 5mila, infatti, sono
Roma - Nel corso dell'incontro in scena venerdì 21 settembre al ministero dello Sviluppo economico, Parmalat ha interamente confermato il piano operativo già illustrato a luglio. Il Gruppo di Collecchio si è detto disponibile a mettere in atto, d'accordo coi sindacati, un piano per fronteggiare le ricadute occupazionali derivanti dal piano di concentrazioni produttive. Che
Asiago - Si è chiusa ieri alle 18 la prima edizione della manifestazione Made in malga, in scena al Golf Club di Asiago il 22 e 23 settembre. "Questa prima edizione è in realtà un numero zero. L'obiettivo era quello di testare la formula della kermesse, per riproporla il prossimo anno in versione ampliata", racconta
