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Mozzarella di Bufala Campana Dop, approvato un Odg per garantire maggiore controllo sul latte

Roma - E' stato approvato alla Camera dei Deputati un ordine del giorno, presentato dagli onorevoli Cerreto, primo firmatario, Cangiano, Mattia e Ruspandini, per garantire maggiore controllo sul latte destinato alla produzione di Mozzarella di Bufala Campana Dop. Secondo quanto si apprende, l'Odg impegna il Governo a "incaricare l’Ispettorato centrale della tutela della qualità e

2024-07-15T10:04:12+02:0012 Luglio 2024 - 15:46|Categorie: Formaggi, in evidenza|
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Mandara torna in comunicazione con una campagna 100% digitale

Mondragone (Ce) - Mandara, iconico marchio del gruppo Lactalis noto per la produzione di mozzarella di bufala, annuncia il suo ritorno in comunicazione dopo quasi 10 anni con una campagna 100% digitale su YouTube, Connected TV e Meta, on air dall'11 luglio. L'azienda presenta il nuovo posizionamento 'Mandara, Capolavoro di Bufala'. Con questa campagna, spiega

2024-07-11T12:10:12+02:0011 Luglio 2024 - 12:10|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Fundraising da 5 milioni di euro per la startup Petrone Group per l’avvio del primo Caseificio Smart

Ravello (Sa) - Petrone Group Srl, in collaborazione con Ac Finance, annuncia l’avvio di un’operazione di fundraising da 5 milioni di euro per il lancio del primo hub di Petrone Caseificio Smart sulla Costa d’Amalfi. Petrone Group è una startup attiva nel settore caseario che, grazie a un brevetto esclusivo, arricchisce il latte con aromi

2024-07-10T09:03:29+02:0010 Luglio 2024 - 09:02|Categorie: Formaggi|
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Carlo Zanetti (Zanetti Spa): “La bolla del Grana Padano. Le possibilità di recupero del Parmigiano Reggiano”

Modena - "Oggi per il Grana Padano c’è forse un po’ una bolla di mercato, trascinata da una forza d’inerzia. Speriamo naturalmente che il prezzo si mantenga, ma è innegabile che in questi mesi il mercato ha corso", commenta a proposito dell'andamento del mercato nel primo semestre 2024 Carlo Zanetti, dell’omonima azienda di famiglia, in un’intervista per

2024-07-09T09:56:43+02:009 Luglio 2024 - 09:56|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Inalpi presentata come case history alla Business School San Telmo a Siviglia

Siviglia (Spagna) - Inalpi, azienda lattiero casearia di Moretta (Cn), è stata presentata come case history alla Business School San Telmo a Siviglia davanti a un centinaio di manager e imprenditori del comparto food e grande distribuzione spagnolo. La collaborazione con San Telmo ha avuto inizio alcuni anni fa e recentemente ha visto l’azienda di

2024-07-08T10:32:19+02:008 Luglio 2024 - 10:32|Categorie: Formaggi|Tag: |
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Al via la produzione di Bitto Dop in alpeggio. Insieme al Valtellina Casera vale al consumo 26,2 milioni di euro

Sondrio - La stagione produttiva 2024 del Bitto Dop in Valtellina è ufficialmente iniziata. Quest'anno, sono coinvolti 45 alpeggi, estesi su oltre 11mila ettari di pascoli e prati, che ospiteranno circa 3mila bovine da latte e 300 capre. La produzione avviene da fine giugno a settembre in piccoli caseifici situati tra le province di Sondrio

2024-07-08T09:21:14+02:008 Luglio 2024 - 09:21|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Ricotta di Bufala Campana Dop, il Consorzio di tutela avvia una nuova strategia di sviluppo. E propone una focaccia in collaborazione con Amoretti

Caserta – Una focaccia farcita con mortadella e Ricotta di Bufala Campana Dop. È l’ultima proposta a marchio Amoretti di Corte Parma Alimentari in collaborazione con il Consorzio di tutela del latticino. È stata proposta sabato scorso al pubblico di un evento organizzato da Coldiretti. Ma si inserisce nell’ambito di una più ampia strategia di

2024-07-04T15:17:37+02:004 Luglio 2024 - 11:54|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , |
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Bayernland, una nuova campagna di comunicazione crosscanale per il 2024

Sterzing (Bz) - La divisione italiana di Bayernland, azienda lattiero casearia tedesca, ha annunciato la pianificazione pubblicitaria per l'anno 2024 per presentare il completo restyling dei pack a scaffale. Si tratta di una campagna di comunicazione crosscanale, realizzata con il contributo di Europe Media, Karisma Communication e Dmind, che coprirà televisione, radio, social e stampa.

2024-07-04T11:13:26+02:003 Luglio 2024 - 16:20|Categorie: Formaggi|
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Latte Trento esce da Concast

Trento - Latte Trento, che raccoglie circa il 40% del latte prodotto in Trentino, lascia Concast, il Consorzio dei caseifici sociali trentini. La rottura, dopo 73 anni di collaborazione, è arrivata giovedì scorso con una Pec firmata dal presidente di Latte Trento Renato Costa. Il casus belli sarebbe stata la decisione del Cda di Concast

2024-07-03T10:38:06+02:003 Luglio 2024 - 10:38|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , |
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Le novità per il Natale 2024 di Caseificio Busti

Fauglia (Pi) – Il Caseificio Busti, azienda toscana specializzata nella produzione di pecorini, lancia alcune novità per il Natale 2024. Si tratta delle Sfogliatine Pecò, della linea di formaggi Gli Infiltrati e dei prodotti porzionati in nuovi astucci colorati e pratici. Pecò nasce dalla fusione tra l’esperienza casearia del Caseificio Busti e quella del panificio

2024-07-03T10:12:23+02:003 Luglio 2024 - 10:12|Categorie: Formaggi|
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Il Pecorino Romano Dop ha raggiunto nel 2023 “risultati straordinari”: in crescita produzione e valore alla vendita

Oristano - Si è svolta ieri, a Oristano, l’assemblea dei soci del Consorzio di tutela del Pecorino Romano, che ha approvato il bilancio 2023. Presenti l'assessore regionale Gianfranco Satta, il professor Giuseppe Pulina, docente dell’Università di Sassari, e Chiara Volpato di Nomisma, che si sono soffermati sulle caratteristiche del prodotto e dei nuovi trend di

2024-07-02T11:36:43+02:002 Luglio 2024 - 11:36|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Il Gorgonzola Gran Riserva Leonardi ottiene la medaglia d’oro agli International Cheese & Dairy Awards

Novara - Il Gorgonzola Gran Riserva Leonardi di Igor, azienda casearia novarese, è stato premiato con la medaglia d'oro in occasione degli International Cheese & Dairy Awards, che si sono svolti il weekend appena trascorso in Inghilterra. L'erborinato si è posizionato sul gradino più alto del podio nella categoria Best Italian Cheese - Gorgonzola Dolce.

2024-07-02T11:15:59+02:001 Luglio 2024 - 12:31|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , , |
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