Categoria Formaggi Post
Berlino (Germania) - Si è svolto, dal 10 al 12 febbraio, il primo evento all'estero di LoST EU, progetto, sostenuto dall'Unione europea, per la promozione delle piccole denominazioni casearie. Le Dop coinvolte sono: il Murazzano, il Roccaverano, l’Ossolano, il Puzzone di Moena, lo Strachitunt, la Vastedda della Valle del Belice, il Pecorino Siciliano e il Provolone
Parigi (Francia) - Danone ha annunciato risultati finanziari positivi per il 2023. Le vendite nette hanno toccato i 27.619 milioni di euro, segnando una crescita significativa del +7,0% su base like-for-like (Lfl). Tale incremento è dovuto a un aumento dei prezzi del +7,4%, leggermente compensato da una variazione del volume/mix del -0,4%. Motore della crescita
Reggio Emilia - Per il Consorzio del Parmigiano Reggiano l'obiettivo è passare dalle attuali 65mila forme a lunga stagionatura a 100mila in tre anni. La strategia è di aumentare la segmentazione del prodotto di fascia alta stagionato 30 mesi, il cui costo al consumo è superiore del 30% rispetto al 24 mesi. A riportare la
Jesi (An) - Trevalli Cooperlat, tra le prime realtà italiane del settore lattiero caseario, e Rainbow, content company nota per le sue produzioni animate e multimediali, lanciano un nuovo prodotto della linea Trevalli Senza Lattosio: Cioko latte al cacao, realizzato con la licenza 44 Gatti. Si tratta di latte 100% italiano senza lattosio, fonte di
Sondrio - Dati in crescita per le due Dop casearie valtellinesi. In cinque anni, Valtellina Casera e Bitto hanno messo a segno un +18,2% a valore alla produzione e un +13% a valore al consumo. Il fatturato dei due formaggi si attesta complessivamente a 13,7 milioni di euro, con un valore al consumo di 26,2
San Colombano al Lambro (Mi) - E' Alberto Dall'Asta il nuovo direttore generale della cooperativa Santangiolina. Dopo aver lavorato per 44 anni in Galbani e Lactalis, ricoprendo diversi ruoli, Dall'Asta è stato nominato dal consiglio di amministrazione della cooperativa lombarda lo scorso 17 febbraio. L'annuncio è stato dato in una lettera firmata dal presidente Emilio
"I conferenti di latte per il Grana Padano sono i meglio retribuiti al mondo”: parola di Stefano Berni, direttore del Consorzio. Con cui abbiamo parlato di manifestazioni e di futuro nel mondo agricolo. di Angelo Frigerio “Giuseppe Verdi non sarebbe andato in piazza con un trattore!”. A parlare è Stefano Berni, direttore del Consorzio del
Sermide (Mn) - La produzione mondiale di latte dovrebbe calare lievemente fra dicembre 2023 e maggio 2024: -0,41%. La diminuzione interesserà anche l'Unione europea (-1,2%). Le previsioni sono del portale di analisi di mercato Clal.it. I prezzi dovrebbero quindi mantenersi sostenuti, con una possibile tendenza al ribasso. Se dovesse proseguire, contribuirà alla vivacità dei listini
Aosta - Le scorte di Fontina Dop sono ai minimi. La domanda, infatti, è stata elevata. Ma la produzione, dopo la fine della stagione in alpeggio, è rallentata. Ne parla il presidente del Consorzio di tutela, Andrea Barmaz, sulle pagine di ItaliaOggi. "In questi quattro mesi la produzione è stata quella di un solo mese.
Milano - Nasce la linea Actimel Kids. E' frutto di una collaborazione tra Mattel, azienda tra i leader nel settore dei giocattoli, e Danone Italia, visti i risultati di una ricerca Bva Doxa, che ha evidenziato l'eccezionale popolarità di Barbie tra i bambini dai 4 ai 10 anni. Le nuove bottigliette di Actimel avranno quindi
Caramagna Piemonte (Cn) - E' morto, all'età di 92 anni, Dario Osella, imprenditore fondatore delle Fattorie Osella. Nato in una famiglia di tradizione casearia, dopo aver frequentato l'università, decide, nel 1952, di trasformare l'attività del nonno, produttore di formaggi d'alpeggio, in un'attività strutturata. Si specializza, dunque, nella produzione di formaggi freschi, come robiola e primo
Pagazzano (Bg) - Prenderà il via, da lunedì 19 febbraio, la settima edizione del tour gastronomico 'A cena con Arrigoni Battista'. L'iniziativa, ideata dall'omonimo caseificio, coinvolge alcuni ristoranti di Bergamo e provincia, che, per una settimana, includeranno nel proprio menù alcuni piatti aventi come protagonisti i formaggi Arrigoni Battista. Dopo alcune edizioni del progetto svolte
