Roma - Dopo anni di trattative è stata ufficializzata la possibilità di esportare carni suine congelate dall’Italia in Cina: il ministro della Salute, Giulia Grillo, e l’ambasciatore cinese a Roma, Li Ruiyu, hanno siglato il 23 marzo a Villa Madama il protocollo di intesa che sancisce l’apertura del mercato cinese alle produzioni suine italiane. Ora le condizioni
Parma - I Consorzi di tutela della Coppa di Parma Igp e del Salame Felino Igp saranno protagonisti a Bologna (Palazzo Re Enzo) da venerdì 22 a domenica 24 marzo per ‘Cibò so good - Sapori d’Italia’. La kermesse è promossa da Ascom Confcommercio Bologna e nella scorsa edizione (2017) ha richiamato in città oltre
Amsterdam (Olanda) - Un’inchiesta sull’autorità nazionale per la sicurezza alimentare, nata per iniziativa del ministero dell’Agricoltura olandese, scuote il mercato della carne. Come spiega The Guardian, il caso riguarda numerosi macelli nel Nord del paese, dove sarebbero stati macellati bovini malati. Sotto accusa l’operato dell’autorità Nvwa (Nederlandse voedsel en waren autoriteit), che non avrebbe controllato
Piacenza – Buyer e consumatori tedeschi sempre più interessati ai salumi piacentini Dop del Salumificio Peveri Carlo, come confermato alla fiera Internorga di Amburgo, che ha chiuso ieri i battenti. La manifestazione è dedicata soprattutto al canale Horeca e al fuori casa, ma anche al retail. Nello stand dell’Italian Pavilion di Internorga gli operatori hanno
Milano - Il salumificio San Vincenzo è stato premiato venerdì 15 marzo come una delle 600 imprese italiane top performer, nell’ambito dell’evento ‘L’Italia che genera futuro’. L’azienda calabrese è stata inserita nell’elenco delle 600 società con i migliori risultati dal 2011 a oggi, in particolare per quanto riguarda tasso di crescita, redditività, indebitamento, Ebitda, Ebit
Reggio Emilia - Meno potere alle finanziarie lussemburghesi e spazio a una nuova società, la Cinque Sas di Lucio Ferrarini&c. E’ quanto sarebbe emerso, spiega il sito Reggionline, durante l’assemblea straordinaria del 23 febbraio. Il nuovo assetto prevede quindi una riduzione del pacchetto azionario nelle mani di Elle-Effe e Agri-food investments, le finanziarie della famiglia
Bolzano - In tre aziende della provincia di Bolzano sono state sequestrate oltre 6 tonnellate di salumi, insaccati, speck e carne privi delle indicazioni sulla provenienza. L'operazione, condotta dai carabinieri del Reparto tutela agroalimentare di Parma, in collaborazione con l'Arma territoriale e le Asl competenti, ha portato a sanzioni per 7mila euro. Più nel dettaglio
Parma - Il 2018 è stato un anno positivo per il Consorzio di Tutela della Coppa di Parma Igp, che prosegue nel cammino di crescita avviato nel 2017. Lo scorso anno, la produzione di Coppa di Parma Igp è stata di 4,3 milioni di kg: l’incremento a volume, rispetto al 2017, è del 7,5%. Il
Rho (Milano) - Il ministero della Salute ha diffuso un richiamo per un lotto di salame da 200 grammi 'Citterino', prodotto da Citterio. Il numero di lotto è 3523-51, a scopo precauzionale si raccomanda di non consumare il prodotto e di restituirlo al punto vendita in cui è stato acquistato.
Bolzano - Anche nel 2018 lo Speck Alto Adige Igp si conferma un salume con buone prospettive di crescita. Sono 2.755.541 le baffe contrassegnate con il marchio di qualità Speck Alto Adige Igp, con una crescita di produzione del +1,9% rispetto al 2017. Le confezioni di Speck Alto Adige Igp preaffettato sono state 38 milioni,
Mantova - Nel mese di febbraio, rende noto il Crefis, la redditività degli allevatori italiani è peggiorata (-2,8% la variazione congiunturale), toccando il livello più basso da febbraio 2016. L’indice è negativo anche rispetto allo stesso mese del 2018: -17%. In aumento, invece, la redditività dei macellatori con una variazione congiunturale del +2%. Il dato
Modena - Ottimi risultati per il prosciutto di Modena nel 2018, l’unico prosciutto italiano con una stagionatura di almeno 14 mesi. Il Consorzio segnala un incremento del +16,3% nella produzione rispetto al 2017. Sono stati circa 71.600 i prosciutti avviati alla produzione, per un valore al consumo di circa 12,5 milioni di euro. Cresce anche
