Biassono (Mb) - Rovagnati presenta la linea Naturals: salumi 100% naturali, senza alcun additivo di origine chimica. Naturals infatti è senza Ogm, nitriti artificiali, antibiotici, glutine, proteine del latte, glutammato. Naturals è anche 'benessere animale'. Rovagnati ha sviluppato uno specifico programma per garantire, tramite l'indicazione di specifici criteri, che i suinetti vengano allevati all'interno di una filiera di aziende agricole
Kanazawa (Giappone) - Dovrebbe concludersi in tempi brevi il negoziato tra le autorità italiane e il ministero della Salute giapponese per l'apertura ai prodotti lavorati di carne di manzo, tra cui la bresaola. A renderlo noto è stato il sottosegretario allo Sviluppo economico Ivan Scalfarotto, che si trova in Giappone per la XXIX Assemblea generale dell'Italy-Japan Business Group
Cremona – All’interno della Fiera internazionale del bovino di latte si sono svolti il 26 ottobre gli Stati generali della suinicoltura. Come si legge sul sito AgroNotizie, i punti chiave dei prossimi anni saranno: “Il dialogo all'interno della filiera e la condivisione di politiche in grado di programmare i livelli produttivi, individuare le richieste dei
Arnad (Ao) - Sabato 30 settembre e domenica 1° ottobre si è svolta presso la sede del Salumificio Maison Bertolin la festa di compleanno dell’azienda che ha avuto come punto forte la presentazione di 'Pane&Lardo', un romanzo che racconta una storia iniziata nel 1957. Dopo la conferenza stampa e la presentazione del libro di sabato, che
Milano - Salumi Pasini, Birrificio Poretti e Amazon Prime Now insieme per un evento d'eccezione. La degustazione, guidata dallo chef stellato Davide Oldani, è andata in scena in via Marco Polo 9, in zona Porta Nuova. Oldani è stato protagonista di uno show cooking che ha esaltato i sapori della tradizione lombarda di Salumi Pasini, storica
Bruxelles (Belgio) - Una recente indagine della Commissione europea ha messo in luce che il sistema di controlli delle carni bovine, equine e avicole provenienti dal Brasile, non è sempre in grado di garantire gli standard di sicurezza richiesti dell'Ue. Lo riporta ItaliaOggi, secondo cui, "a fronte di ciò, la Commissione ha rivolto 12 raccomandazioni
Milano – Presentata ieri, in anteprima alla stampa, nel corso di un evento organizzato alla Triennale di Milano dal Consorzio, la Fabbrica trasparente della Mortadella Bologna Igp che sorgerà presso il parco agroalimentare di Fico Eataly World a Bologna. Uno spazio di oltre 300 metri quadri, che aprirà il prossimo 15 novembre e in cui
Leipzig (Germania) - Il Bundesverwaltungsgericht, la più alta Corte tedesca, ha vietato la produzione e la commercializzazione di prodotti a base di carne in cui erano stati impiegati dei concentrati di verdura, in funzione additivante ma senza l’autorizzazione necessaria come additivi. La vicenda, come riporta una circolare di Assica, "si riferisce ad un’azienda che utilizzava per la
Roma - Si è conclusa lo scorso settembre la missione in Italia della delegazione di sei ispettori del Bureau of animal and plant health Inspection and quarantine (Baphiq) e della Food and drug administration di Taiwan. La missione, durata due settimane, ha fatto seguito alla decisione di riconoscere il principio di 'regionalizzazione' del nostro Paese rispetto
Roma - L'Associazione nazionale allevatori suini ha diffuso le stime sui prezzi delle carcasse suine nel 2018 in Europa (denominate classe R per l'Italia). Secondo gli esperti degli Stati membri, i prezzi nel 2017 saranno mediamente superiori a quelli registrati nel 2016 in quasi tutti i paesi europei. In Italia l'incremento previsto è del +15,6%. Per
Parma - Nel corso della prima convention aziendale di Terre Ducali, a cui hanno partecipato 30 agenti, il ceo Giulio Gherri ha annunciato un’importante novità: la costruzione di un nuovo impianto produttivo, destinato principalmente ai salami, a Pilastro di Langhirano (Pr), su un terreno di 43mila metri quadrati. I lavori inizieranno già nel 2018: lo stabilimento
Vigonza (Pd) - Dal 30 ottobre sarà disponibile Pepe e Lele, il guanciale del Salumificio M. Brugnolo disponibile in due versioni: piccante (Pepe) e dolce (Lele). La variante piccante è preparata con guanciale di suino con cotenna, salato, speziato con peperoncino piccante e aromatizzato a crudo, asciugato e affumicato in modo naturale. La versione dolce prevede
