Usa - E’ entrata in scena anche l’Interpol per bloccare definitivamente la vendita dei kit per realizzare il ‘Soave fai da te’. Sono sette le aziende operanti in Canada, Stati Uniti e Gran Bretagna impegnate nel business del wine- kit che il Consorzio di tutela ha segnalato al corpo forestale dello Stato e che sono
Bolzano - Il 5 al 6 ottobre, a Santa Maddalena in Val di Funes - Bolzano, si svolgerà la tradizionale Festa dello speck Alto Adige Igp. Nel corso della manifestazione si potranno degustare prelibatezze gastronomiche, acquistare prodotti contadini e partecipare all’elezione della Regina dello speck 2013. Non solo. La kermesse offrirà anche momenti di spettacolo,
Parma – Ottime le prospettive future per il salumificio Parmacotto che, entro la fine del 2013, prevede un incremento dei volumi e dei ricavi di circa l’8% rispetto allo scorso anno. L’azienda, inoltre, secondo quanto si legge in un comunicato riportato in parte sul sito della Gazzetta di Parma, ha messo a punto un piano industriale
Milano - Giorgio Mercuri (nella foto) è il nuovo presidente di Federagri-Confcooperative, la principale associazione del mondo agricolo. Federagri-Confcooperative, infatti, riunisce oltre 3.500 cooperative, ben 440mila produttori per un fatturato complessivo di 26,6 miliardi di euro. La nomina di Mercuri è avvenuta durante il Consiglio nazionale dell'organizzazione, tenutosi a Roma nei giorni scorsi. Mercuri, già
Biassono (Mi) - Si chiama Affettati firmati Rovagnati, la nuova linea di salumi dell’azienda di Biassono (Mi). La gamma si caratterizza per più di 15 varianti di prodotto, con prosciutto cotto, crudo, mortadelle, salami e altri salumi, conservati in atmosfera protettiva. Innovativo anche il packaging, con una vaschetta che dopo il consumo del salume può
Perarolo di Vigonza (Pd) – Il salumificio Mario Brugnolo avvia la produzione di tre referenze di prosciutto cotto in una nuova linea dal nome ‘Primi della classe’, a marchio Tesori del Delta. Si tratta di prodotti cotti al vapore, caratterizzati da un sapore unico e da un’elevata resa. La linea si compone di: ‘Cotto alta
Madrid – La società cinese Shuanghui ha rilevato il 37% di Campofrio food, il colosso dell’alimentare che in Italia controlla il marchio Fiorucci. L’operazione rientra in quella più vasta che ha portato il gruppo asiatico all’acquisizione della Smithfield foods, società americana leader nella produzione di carne suina, che deteneva le quote di Campofrio. Secondo la
Roma – Decisamente altalenante l’andamento dei prezzi dei suini italiani di peso compreso tra i 156 e i 176 Kg tra l’inizio del 2012 e settembre 2013, secondo i dati pubblicati oggi da Anas (l’Associazione nazionale allevatori suini) su elaborazione di rilevazioni Cun (Commissioni uniche nazionali) e Mercato di Modena. Da 1,44 euro/Kg di gennaio
Perarolo di Vigonza (Pd) – Nuova iniziativa di comunicazione per il salumificio Mario Brugnolo. Nelle prossime settimane verrà avviata la campagna “Le cose buone si condividono”, che consiste nell’apporre sulle etichette di alcuni prodotti nomi di battesimo, parole comuni e modi di dire tipici del Veneto. Le referenze coinvolte saranno il salame nostrano (dolce e con
Reggello (Fi) – Il Gruppo Alimentare in Toscana, l’azienda di Reggello acquistata dalla Gsi (Grandi salumifici italiani) di Modena, ha annunciato 90 esuberi, su circa 250 dipendenti complessivi. I possibili licenziamenti sono la diretta conseguenza della scelta strategica presentata nel quadro del Piano industriale 2013-2015, che prevede opere di automazione e robotizzazione delle linee, per
Sondrio – Soddisfazione per la prima edizione del Bresaola festival, in scena a Sondrio il 21 e il 22 settembre scorsi. “Avevamo un’occasione importante per valorizzare il territorio e un’eccellenza gastronomica quale la bresaola della Valtellina Igp: entrambi gli scopi sono stati raggiunti”, rende noto, con un comunicato stampa, il Consorzio di tutela, che ha
Cuneo – Le prime cosce di prosciutto crudo di Cuneo saranno disponibili solo in autunno, ma già si contano le imitazioni. A mettere in guardia da questo rischio è stato il Consorzio di tutela della neonata Dop: “Stiamo ricevendo diverse segnalazioni di utilizzo non conforme o fraudolento del marchio del prosciutto crudo di Cuneo Dop”,
