Correggio (Re) - Il 2025 è un anno importante per Veroni, storico salumificio emiliano e primo brand di affettati a libero servizio negli Stati Uniti, in cui è presente dal 2016 anche con lo stabilimento in New Jersey. L'azienda compie infatti 100 anni e si conferma per il terzo anno consecutivo sponsor del Bnp Paribas
Roma - Nei primi 11 mesi del 2024 l'export di carni e salumi in Ue ha registrato un incremento del +13,9% in volume per 151.124 tonnellate e del +7,5% in valore per 1.449,7 milioni di euro rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. L'export totale dei salumi (Europa + Paesi Terzi) nei primi 11 mesi dell'anno
Bologna – FelsineoVeg Società Benefit sarà tra i protagonisti di Racquet Trend Expo, l’evento internazionale dedicato a tennis, padel e tutti gli sport di racchetta, che si terrà dal 7 al 9 marzo a Fiera Milano Rho. La partecipazione s’inserisce nell’ambito di Open Food Factory, il progetto di educazione alimentare di Gruppo Felsineo che, avvalendosi
Parma - Il calo è inferiore a quello di settimana scorsa, 2,7 centesimi contro 3,4, ma il risultato è che il prezzo di riferimento della suinicoltura italiana è tornato sotto gli 1,80 euro/kg dopo due anni e mezzo. Era infatti dal 14 luglio 2022 che la quotazione del maiale italiano più pregiato rimaneva stabilmente sopra
Milano - Gli eventuali dazi imposti dagli Stati Uniti preoccupano il settore dei salumi e delle carni suine. "Il problema per la filiera delle carni suine e dei salumi made in Italy sarebbe sicuramente molto pesante, siamo preoccupati da questo punto di vista; gli Stati Uniti infatti sono un mercato estremamente importante e in crescita,
Parma - Il Consorzio del Culatello di Zibello Dop ha diffuso i dati più recenti sulle vendite 2024: il valore del preaffettato supera per la prima volta la soglia del 50% dell’intera produzione annua. Il fatturato al consumo complessivo è stato pari a 18,5 milioni di euro. Il valore raggiunto dalle vaschette nel 2024 è il
Trento - Ieri notte, un principio di incendio ha avuto luogo all'interno del salumificio Segata, a Trento. Dall'azienda rendono noto che si è trattato di un cortocircuito sulle linee elettriche all'interno di un reparto produttivo. Gli interventi sono stati immediati, grazie al pronto intervento dei vigili del fuoco permanenti e volontari locali. L’incendio è stato subito
Bolzano - Il 2024 è stato un anno positivo per lo Speck Alto Adige Igp, con una crescita significativa della produzione certificata (+12,8%) e una continua espansione internazionale. Germania, Stati Uniti e Francia sono i principali mercati esteri. Le vendite sono aumentate del 3,4% rispetto al 2023, con il formato preaffettato che cresce del 7,3%,
Bologna - Nel corso del 2024 sono stati venduti 33 milioni di kg di Mortadella Bologna Igp e prodotti quasi 39 milioni di kg. Rispetto al 2023, fa sapere il Consorzio di tutela, le vendite sono cresciute dell’1,6% e la produzione dello 0,9% e (dati forniti dall’organismo di controllo Ifcq certificazioni). Dopo la crescita esponenziale
Parma - Ancora una seduta piuttosto piatta sui tagli freschi, nonostante il vivo stia continuando a calare (leggi qui). Nella seduta del 21 febbraio, a calare sono state soltanto le cosce pesanti (7 centesimi le Dop, 4 le non tutelate), il trito (9 centesimi, prima volta sotto i 4 euro dall’agosto del 2022) e la
Parma - È ancora forbice, la seconda del 2025, sintomo delle tensioni che si respirano tra allevatori e macelli, con i primi costretti a rivedere i loro prezzi da una tendenza di mercato inesorabile. Ed è molto interessante che questo nuovo calo avvenga alla penultima settimana di febbraio. L’anno scorso, infatti, di questi tempi il
Dubai (Emirati arabi uniti) - Si chiude oggi l'edizione numero 30 di Gulfood, la fiera in scena al Dubai World Trade Centre dal 17 febbraio, la più grande manifestazione annuale per il mondo del food and beverage. Anche quest’anno Parmafood Group, per la terza volta consecutiva, ha partecipato con un proprio stand. Il gruppo di
