Bologna – “Il modello di allevamento che rispetta il benessere degli animali, l’ambiente e la biodiversità è il biologico e il biodinamico”. Con queste parole, FederBio spiega come la transizione ecologica debba passare dall’allevamento. “Quello intensivo è causa di ingenti emissioni di gas serra che hanno contribuito a rendere l’agricoltura il terzo settore più inquinante, dopo energia e processi industriali. Ma l’alternativa non può certo essere la carne sintetica che cancella il ruolo degli agricoltori nella produzione del cibo e che potrebbe portare al definitivo abbandono d’intere aree del nostro Paese”.
La zootecnia biologica “contribuisce invece a preservare la biodiversità e a mitigare i cambiamenti climatici”, sottolinea Grazia Mammuccini (nella foto), presidente di FederBio. “Riteniamo dunque fondamentale sostenere lo sviluppo del settore in quanto, attualmente, gli allevamenti bio non riescono a rispondere alla crescente domanda di carne biologica. Potrebbe essere una straordinaria occasione per l’allevamento biologico di porsi come modello per l’intera zootecnia italiana e per una strategia finalizzata anche alla valorizzazione delle aree interne”. Queste tematiche saranno affrontate in occasione della 35esima edizione di Sana, all’interno del Seminario ‘Zootecnia italiana. Perché il futuro non può che essere biologico’, evento realizzato nell’ambito della campagna Being Organic in Eu.
