Vicenza – Fiorenzo Rigoni è stato confermato come presidente dal consorzio di tutela del formaggio Asiago. Il consiglio di amministrazione, riunitosi il 30 maggio, ha deciso all’unanimità. Fabio Finco, dell’azienda Casearia Monti Trentini di Grigno Valsugana (Tn), è stato riconfermato vicepresidente.
Fiorenzo Rigoni, asiaghese, è il delegato del Caseificio Pennar Asiago, uno dei 35 caseifici produttori che sono riuniti nel consorzio, assieme alle sei aziende di stagionatura. “Ringrazio i soci che hanno voluto confermarmi la loro fiducia”, ha affermato. “Oggi il consorzio tutela formaggio Asiago rappresenta uno dei principali attori del mondo caseario e il mio obiettivo, per i prossimi quattro anni, sarà quello di rinforzare ancor di più questa leadership”.
E continua: “Le sfide da cogliere, a partire da quelle che sono oggi sul tavolo a Bruxelles (Belgio, ndr), sono tante e rappresentano uno stimolo per tutti noi e per l’Asiago Dop, apprezzato in oltre 50 Paesi al mondo, testimone di una nobile storia di tradizione millenaria e identità distintiva. Rafforzare la compagine dei produttori, consolidare la crescita all’estero e proseguire con decisione nel percorso di filiera sostenibile saranno parte degli obiettivi che, insieme al consiglio, ci proponiamo”.
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