Utilizzo del termine ‘Grana’: la pronuncia della Corte d’Appello di Venezia. La replica di Brazzale
Venezia – La Corte d’Appello di Venezia, con una sentenza pubblicata lo scorso 10 ottobre, si è pronunciata in merito all’uso del termine ‘Grana’. Confermando
Microplastiche in latte e derivati: uno studio dell’Università di Padova rileva una maggiore concentrazione nei formaggi stagionati
Padova – La contaminazione da microplastiche negli alimenti risulta essere un aspetto sempre più impattante sulla sicurezza e qualità dei cibi che consumiamo quotidianamente. Uno
Panizzi (Valcolatte): “Avvio di anno positivo per i formaggi freschi”
Sermide (Mn) - “È prematuro lanciarsi in previsioni attendibili per il mercato dei formaggi freschi nel 2024, ma il mese di gennaio è partito bene,
La scomparsa di Antonio Baietta
Valera Fratta (Lo) - Dopo una breve malattia, si è spento venerdì 26 gennaio, all’età di 81 anni, Antonio Baietta. L’imprenditore agricolo era originario della
Centrale del Latte di Roma, voci di esuberi. Ma l’azienda smentisce
Roma – Esisterebbe una bozza di piano di esuberi in merito all'occupazione all'interno della Centrale del Latte di Roma. È quanto riferisce il magazine online
Parmalat presenta la prima bottiglia per latte in plastica bianca R-pet
Milano – Parmalat (Gruppo Lactalis) introduce la prima bottiglia in R-per bianco per latte Uht in Italia. Nel corso dell’ultimo anno, si legge in una
Proposta una legge per contrastare, anche attraverso sanzioni, il ‘milk sounding’
Roma - Proposta una legge per contrastare, anche attraverso sanzioni, l'utilizzo improprio dei termini 'latte', 'formaggio', 'burro' o 'yogurt' per fare riferimento a prodotti di
Formaggio Asiago: doppia vittoria in Brasile e in Cile contro un marchio americano che imita la Dop
Vicenza – Il consorzio di tutela del formaggio Asiago ottiene un’importante vittoria in brasile: ottenuto l’annullamento della registrazione per un marchio figurativo ‘Asiago Ccfn’, depositato
Cresce l’export di formaggi italiani: fatturato a 4,1 mld euro tra gennaio e ottobre 2023
Roma – L’export di formaggi italiani ha raggiunto un fatturato di 4,1 miliardi di euro nel periodo compreso tra gennaio e ottobre 2023. Lo riporta
Stalle piccole e costi di produzione elevati: la crisi degli allevamenti in Valtellina
Sondrio - La crisi degli allevamenti di montagna colpisce anche la Valtellina. Alpeggi e pascoli si spopolano a causa della diminuzione della redditività delle attività
Brazzale: in scena a Sigep le novità della linea BurroAroma Naturale e della gamma di gelati
Rimini - Diverse novità firmate Brazzale, la più antica azienda casearia italiana, in scena al Sigep di Rimini. La prima riguarda l’arricchimento della gamma di
