Scoperto un giro di mozzarelle Dop contraffatte (2): il commento di Pier Maria Saccani (Consorzio Mozzarella Bufala)
Caserta - “Siamo un Consorzio di tutela. Il nostro lavoro è proprio questo: proteggere da una parte gli altri produttori, affinché la concorrenza sia leale
Gruppo Granterre, bilancio positivo nel 2023. Maurizio Moscatelli è il nuovo amministratore delegato
Modena - Bilancio positivo nel 2023 per Gruppo Granterre, tra i leader nella produzione e commercializzazione di salumi e formaggi stagionati. L'assemblea dei soci, che
Origine del latte in etichetta: pubblicato oggi il decreto sulla Gazzetta ufficiale
Roma - E' stato pubblicato oggi sulla Gazzetta ufficiale il decreto interministeriale che introduce l'obbligo di indicazione d'origine della materia prima in etichetta per il
Gorgonzola: nel 2016 produzione a +1,78%
Novara – Nel 2016 è cresciuta dell’1,78%, su base annua, la produzione di gorgonzola. Il dato, comunicato dal Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola,
Maggiori controlli grazie alle alleanze fra consorzi
Roma – I consorzi del Prosecco Doc e della mozzarella di bufala campana Dop si alleano per una maggiore tutela. Un accordo presentato oggi in
In Friuli Venezia Giulia piccoli punti di raccolta per il latte di montagna
Pordenone – La giunta regionale del Friuli Venezia Giulia ha approvato il ricorso a piccoli punti di raccolta per il latte nelle aree montane della
Origine in etichetta: trasmesso il decreto per la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale
Roma - Novità in arrivo per l'indicazione d'origine in etichetta, in Italia. Assocaseari, infatti, informa che il Mise ha reso noto l'invio del decreto, in
ESTERI
Kazakistan: nuovo impianto per la lavorazione del latte di cammella e cavalla
Almaty (Kazakistan) - Secondo notizie diffuse dall’Ice, il Gruppo Golden Cemal ha finanziato la costruzione di uno stabilimento per la lavorazione e la trasformazione del
Latteria Soresina: al via un piano di formazione e innovazione per il benessere animale
Soresina (Cr) - Latteria Soresina (foto) ha lanciato un piano di formazione e di innovazione degli allevamenti dei propri soci, mettendo al centro il benessere
Gema-Magazzini Generali: al via i lavori del nuovo magazzino per la stagionatura del parmigiano reggiano
Montese (Mo) - Verrà ultimato a settembre 2017 e potrà ospitare 170mila forme di formaggio in stagionatura, su un'area coperta di 25mila metri quadrati. Si
Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: prezzi in ribasso. Ma crescono le quotazioni dei duri Dop
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche del mercato lattiero caseario di questa settimana, che ha registrato una
