Torino – In scena oggi, 27 ottobre, presso il Circolo della Stampa di Torino, la presentazione finale del progetto regionale Tech4Milk (leggi qui). Iniziato tre anni fa, ha visto la collaborazione di industria e istituzioni, oltre al mondo accademico e della ricerca dell’Università degli Studi di Torino e Milano. Tra i capofila del progetto con la sua filiera e il suo laboratorio InLab è Inalpi. “Alla base del progetto il miglioramento della sostenibilità della filiera lattiero casearia dalla produzione primaria alla trasformazione. Oltre che l’implementazione dell’innovazione tecnologica al fine di promuovere l’economia circolare, il benessere animale e il welfare degli allevamenti. Con il fine ultimo di accrescere la competitività della filiera e i suoi prodotti, riducendo al contempo gli sprechi”, spiega Matteo Torchio (in foto), responsabile marketing e pubbliche relazioni di Inalpi.
