Roma – Vendite in aumento del 20%, con una crescita esponenziale anche dell’occupazione (+8,2%) e delle superfici utilizzate (+7,5%). Sono questi i dati più significativi che emergono sull’Italia della produzione bio nel 2015, raccolti dal ministero per le Politiche agricole e anticipati da La Repubblica. Gli operatori del settore passano dai 55.400 del 2014 ai circa 60mila dello scorso anno. A essere coinvolti dalla crescita, però non sono solo i prodotti ortofrutticoli. Una quota significativa dei terreni riconvertiti al biologico è dedicata ai pascoli, con un aumento del 19,6% nel numero di bovini, del 18,2% del pollame, e dell’8,8% dei caprini allevati seguendo le regole del biologico e del biodinamico.
