Roma – “L’ultimo dei miei obiettivi è andare in contrasto con le imprese italiane: per questo abbiamo avviato un percorso con Unionfood che ci consenta di arrivare, tra qualche mese, a una programmazione condivisa sul divieto di utilizzare denominazioni mutuate dal mondo della carne, del pesce, dei salumi per prodotti costituiti esclusivamente da proteine vegetali”. Interviene così il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida sulle pagine del Sole 24 Ore. “L’obiettivo”, spiega, “è coniugare le esigenze imprenditoriali con la tutela del consumatore, che non deve essere tratto in inganno”.
La norma che intende contrastare il fenomeno del meat sounding era stata criticata da Unione italiana food (leggi qui). Il ministero avrebbe dovuto redigere una lista delle denominazioni bandite entro il 16 febbraio scorso, cosa che non è ancora avvenuta. “Si tratta di un termine ordinatorio, non perentorio”, spiega il ministro, “e riteniamo opportuno fare un confronto più approfondito con la filiera”. Lollobrigida suggerisce di mettere insieme “tutti gli elementi del buon senso”. Con la possibilità che, attraverso un percorso graduale, si arrivi “a decidere di non cambiare le denominazioni dei prodotti di punta di alcune aziende e modificare invece quelli meno conosciuti”.
