Parma – La collettiva Parma Alimentare torna a Sial, la fiera in scena a Parigi dal 15 al 19 ottobre. I numeri comunicati dagli organizzatori sono significativi: 7.200 espositori in arrivo da 120 Paesi e 310mila operatori professionali attesi in visita tra i padiglioni. L’Italia è il secondo Paese per numero di espositori, dietro la Francia, con 700 aziende che hanno confermato la propria partecipazione. Alla collettiva Parma Alimentare partecipano cinque aziende: Devodier Prosciutti, La Fattoria di Parma, Rizzoli Emanuelli, Rodolfi Mansueto e Soverini 1970. Spiega l’executive manager Alessandra Foppianoː “Già dal 2021 l’alimentare made-in-Parma vive un buon momento, sul fronte export: se consideriamo il territorio dell’Ue, le esportazioni alimentari sono cresciute del 10% nel 2021 e di un ulteriore 23,4% nel primo semestre 2022, per un valore complessivo di 808,7 milioni di euro. Siamo convinti che questa crescita vada sostenuta, soprattutto in un momento caratterizzato da un contesto macroeconomico complesso, tra costi energetici, boom dei prezzi delle materie prime e problemi nella logistica. Parigi rappresenta la vetrina giusta: siamo in un Paese vicino all’Italia e il Sial ha una dimensione veramente internazionale, perché attrae visitatori da tutta Europa e non solo. Cito un dato: il 73% dei visitatori del Salone proviene da fuori Francia. Parliamo di un pubblico qualificato, composto perlopiù da operatori del mondo retail e del foodservice”.
