Pecorino toscano Dop: export in crescita del 28,64% nel 2016

2017-06-15T17:02:58+01:0015 Giugno 2017 - 17:02|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Firenze – Il pecorino toscano Dop vola all’estero e si consolida sul mercato italiano. A dirlo sono i dati relativi al 2016 diffusi dal Consorzio di tutela: oltre un milione e 500mila le forme prodotte e un milione e 125mila quelle vendute, tra tenero e stagionato, per un fatturato di circa 24,2 milioni di euro, in crescita del 2,02% rispetto all’anno precedente. Il giro d’affari complessivo al consumo è di oltre 50 milioni di euro. Sul fronte export, l’incremento è stato pari al 28,64%, pari a quasi 4,4 milioni di euro di fatturato, con una forte crescita sui mercati europei. Il trend positivo ė confermato anche nei primi quattro mesi del 2017, con una produzione in aumento del 2,77% rispetto allo stesso periodo del 2016. Nel 2016 i 17 caseifici consorziati hanno lavorato oltre 34 milioni di litri di latte, conferiti da 870 allevatori, di cui 245 direttamente associati al Consorzio, con un incremento rispetto al 2015 del 12,73%. Diversi gli eventi previsti, infine, per il 2017: a fine giugno il pecorino toscano Dop sarà protagonista a New York per il Summer Fancy Food, seguito da altri appuntamenti internazionali che vedranno il Consorzio al fianco di altri prodotti a marchio Dop e Igp.

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