Torino – Nel corso dell’assemblea generale del Consorzio Salame Piemonte, Umberto Raspini ha passato il testimone a Daniele Veglio, 52 anni, da 27 all’interno di Raspini, dove ricopre l’incarico di Manager nell’area del commerciale e marketing. Per Umberto Raspini è stata l’occasione per fare un bilancio della sua attività alla guida del Consorzio: “In questi anni passati come presidente alla guida del Consorzio, nato nel 2006, ho dapprima voluto fortemente aggregare gli allevatori e trasformatori Piemontesi per poter arrivare ai consumatori coesi e garanti della buona qualità di un eccellente prodotto della nostra terra Piemontese. La principale missione del riconosciuto Consorzio della Indicazione geografica protetta Salame Piemonte (2015) si è realizzata attraverso attività di promozione, informazione e valorizzazione del prodotto da una parte, e la tutela del consumatore dall’altra, promuovendo azioni mirate al costante rispetto del Disciplinare di produzione, alla corretta distribuzione sul mercato e alla prevenzione di possibili contraffazioni della denominazione della Igp”. Nell’accettare l’incarico assegnatogli dall’assemblea per i prossimi tre anni, Daniele Veglio ha commentato: “Sono onorato di vedermi affidare un incarico così importante. Il mio impegno sarà quello di proseguire l’opera iniziata, già a partire dal 2006, anno di costituzione del Consorzio, da Umberto Raspini e di portare il Salame Piemonte Igp a nuovi e importanti traguardi coniugando crescita, sviluppo e sostenibilità, che sono poi le sfide che attendono, più in generale, l’intero comparto agroalimentare italiano”. Nel corso dell’assemblea sono stati resi noti anche i dati relativi a produzione ed export nel 2021: si registra un incremento in volume del +3,3% e un aumento del +13% a volume e del +15% a valore.
