Cun tagli freschi: primo non formulato dopo un anno. I macelli volevano aumentare i prezzi delle cosce Dop, ma l’industria si è impuntata
Parma - L’ultimo non quotato, sui tagli di carne suina, era datato 24 maggio 2024. In questi 12 mesi, mentre nelle trattative del giovedì tra
Salumificio Palmieri lancia il nuovo sito
San Prospero (Mo) - E' online il nuovo sito del Salumificio Palmieri www.palmierisalumi.it realizzato dall’Armando Testa di Torino. L’azienda ha rimescolato i suoi ingredienti per
Cun suino vivo: gli allevatori si difendono, il suino torna sotto gli 1,90 euro/kg, ma soltanto per 2 millesimi
Parma - Dopo sei settimane in 'alta quota', il suino vivo torna sotto gli 1,90 euro/kg, ma soltanto per due millesimi. La quotazione diffusa dal
Cun suino vivo: ufficiale lo stop al rialzo, confermate le quotazioni di inizio agosto (2,281 euro/kg il pesante Dop)
Parma – Forse influenzati dai cali europei, sicuramente spronati dal “non formulato” di settimana scorsa, gli allevatori concedono uno stop al rialzo importante della quotazione
Suini esteri: altro calo di 10 centesimi per la carcassa tedesca (-8% in due settimane)
Berlino (Germania) - Mentre in Italia il prezzo del suino vivo è in continua crescita (+10,1% da inizio giugno), ed è stata necessaria la rottura
Tagli freschi: coppa alle stelle (6,90 euro/kg, +5,7%), trito per salame +7,4%. All’estero cali sia suini che su tagli
Parma – Lo stesso giorno della seduta che ha visto la terza rottura tra allevatori e macellatori sulla quotazione del suino vivo, macelli e industria
Cun suino vivo 10 agosto: terzo ‘non formulato’ dell’anno, il mercato chiede agli allevatori uno stop
Parma - Arriva, anche sulla quotazione del suino vivo, il terzo 'non formulato' dell'anno. Dopo quello del 26 gennaio, che aveva stoppato il ribasso invernale
Il Masaf revoca l’incarico al Consorzio del Capocollo e della pancetta di Calabria (2). Il commento della presidente Stefania Rota
Roma – In merito alla revoca della rappresentatività delle due referenze del capocollo e della pancetta al Consorzio dei salumi di Calabria Dop da parte
Il Masaf revoca l’incarico al Consorzio del Capocollo e della pancetta di Calabria
Roma – Il ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste ha revocato al Consorzio di tutela del Capocollo di Calabria Dop e della Pancetta
Prosciutto di Parma: a luglio sigillate 567.783 cosce fresche (-10,6% vs luglio 2022)
Parma - Cala ulteriormente il numero delle cosce fresche avviate alla produzione del prosciutto di Parma Dop. Nel mese di luglio, le cosce sigillate sono
Cun tagli freschi 4 agosto: terzo “non formulato” dell’anno, è muro contro muro
Parma - Ci si aspettava una seduta particolarmente tesa, dopo l'ulteriore aumento del vivo che il giorno prima ha ulteriormente ritoccato il record storico, e
Per assicurare una maggiore stabilità al mercato è stata sollevata l’ipotesi di adottare Cun mensili o bimestrali
Milano - Per assicurare una maggiore stabilità al mercato e sostenere la programmazione delle imprese in ottica di filiera, in diverse occasioni è stata sollevata
