Cun tagli freschi: continuano i cali, ma per le cosce solo tre centesimi in meno sulle pesanti
Parma - Come settimana scorsa, la seduta della Cun sui tagli freschi conferma un trend di forti cali su coppa per stagionatura, spalla, trito, pancette,
Cun suino vivo: il pesante Dop sotto 1,90 euro/kg dopo sei mesi (1,892)
Parma - Decisamente gli 1,8 centesimi di decremento con cui due settimane fa la Cun di Parma quotava il vivo a 1,955 (leggi qui) erano
La scomparsa di Lorenzo Rovagnati (3). Il cordoglio di Assica
Milano - “Un sentimento di smarrimento e di profondo dolore ci accompagna da ieri sera, quando abbiamo appreso la notizia della scomparsa di Lorenzo Rovagnati.
Prosciutto di San Daniele Dop: nel 2022, produzione in crescita del +1,5%
San Daniele del Friuli (Ud) - Nel 2022 la produzione di Prosciutto di San Daniele Dop ha raggiunto 2,6 milioni di prosciutti, +1,5% rispetto al
Cibus Connecting Italy Magazine / Ruggero Lenti (Assica): “Dobbiamo fare sistema e difendere il valore dei prodotti”
I trend più recenti dei salumi in Italia e all’estero. L’emergenza peste suina e le contromisure necessarie. I rapporti con la distribuzione. Intervista a tutto
Suini in Europa, riprendono a crescere i tagli belgi e olandesi
Meda (Mb) - Si conferma l'ulteriore fiammata del mercato suinicolo europeo. Dopo la crescita delle quotazione dei vivi in Belgio (raggiunti gli 1,70 euro/kg per
Gruppo Felsineo: siglato protocollo d’intesa con l’Istituto Alberghiero ‘Luigi Veronelli’
Zola Predosa (Bo) - E' stato firmato oggi il protocollo di intesa tra Felsineo e FelsineoVeg, le Società Benefit di Gruppo Felsineo, e l’Istituto Alberghiero
Salumificio M. Brugnolo: nuova collaborazione con Cad Project
Vigonza (Pd) - Il Salumificio M. Brugnolo si conferma realtà attenta all'innovazione e all'efficientamento dei processi produttivi. Ha infatti deciso di siglare una partnership nel
Effetto aperitivo sui salamini: +10% a valore, +4% a volume
Milano – Il mercato dei salumi soffre. Lo scorso anno il fatturato prodotto dalla Distribuzione moderna ammontava a circa 5,5 miliardi di euro con le
Cun tagli freschi: crescono solo macelleria e gola, simbolico centesimo di calo per alcune cosce
Dopo l’ulteriore aumento del vivo italiano e quelli su carcassa e tagli tedeschi, il timore dell’industria era di un ulteriore rialzo sui prezzi dei tagli
Suini in Europa: crescono ancora i prezzi dei tagli tedeschi
Meda (Mb) - L'industria di trasformazione della carne si prepara a un'ulteriore fiammata nei costi della materia prima proveniente dall'Europa. Era prevedibile che dopo i
Cun suino vivo: niente stop, +1,1%. Pesante Dop a 2,212 euro/kg
Parma - Niente da fare. Nonostante il +0,6% di settimana scorsa facesse presagire una maggiore stabilità, oggi la Cun ha raggiunto un accordo nuovamente al
