Pizzagalli (Fumagalli): “Fase molto preoccupante per la salumeria Dop”
Sermide (Mn) - “Il mondo della salumeria Dop sta attraversando una fase molto preoccupante", dichiara a Teseo by Clal Pietro Pizzagalli, direttore generale di Fumagalli
Prosciutto di Parma: ad aprile sigillate quasi 593mila cosce. Il totale è +3,3% sul 2024
Parma - E' arrivato a fine aprile il primo vero segnale controtendenza per la produzione del prosciutto di Parma Dop. Dopo l'annus horribilis 2024, quando
Cun tagli freschi: coppa per stagionatura a 6,21 euro/kg. Ritocchi per lombo Padova e busto, tornano a salire cosce non Dop (3-4 cent) e gola (6 cent)
Parma - Il calo del vivo si sta rivelando molto meno consistente del previsto (leggi qui), e i tagli non ne risentono minimamente, anzi. La
Mortadella Bologna Igp: vendite a +4,1% nel primo semestre. Cresce l’export nell’area Ue (+6,7%)
Milano – Primo semestre in crescita per la Mortadella Bologna Igp. Nei primi sei mesi del 2023 la produzione è cresciuta del +3,8%, per un
Cun tagli freschi 28 luglio: giornata quasi calma, trito per salame a +8 centesimi
Parma - Giornata interlocutoria quella di venerdì alla Cun dei tagli freschi. Chi, dopo la stangata della settimana scorsa (leggi qui), si aspettava un ulteriore
Nuovo record per il suino vivo italiano. Pesante Dop a 2,247/2,261 euro/kg (+8,4/9,1% da inizio giugno)
Parma - Record infranto. Era prevedibile. Gli allevatori hanno concesso una forbice, ma la sostanza è un aumento che stabilisce il nuovo record per la
Salumificio M. Brugnolo: nuovi impianti fotovoltaici nei due stabilimenti
Vigonza (Pd) - Il Salumificio M. Brugnolo, la storica azienda veneta nata nel 1951, ha commissionato alla ditta Tumiati Impianti Engineering di installare ben 1.400
Parmafood Group presenta il bilancio di sostenibilità 2022
Lesignano de' Bagni (Pr) - Parmafood Group presenta il suo nuovo bilancio di sostenibilità (clicca qui per leggere il documento). Tra le realtà più dinamiche
Cichetti (San Daniele): “Marginalità compromessa. La distribuzione fatica a riconoscere gli aumenti”
San Daniele del Friuli (Ud) - Mario Emilio Cichetti, direttore del Consorzio Prosciutto San Daniele, fa il punto sulla produzione della specialità friulana e rileva
Incidente alla Vismara di Casatenovo (Lc), con perdita di ammoniaca da un serbatoio
Casatenovo (Lc) - Ieri in serata si è verificato un incidente presso Vismara, azienda del gruppo Ferrarini, con una perdita di ammoniaca da un serbatoio.
Rinnovo Ccnl, Assica e Unaitalia chiedono di riconoscere le specificità dei settori suinicolo e avicolo
Roma - Assica e Unaitalia hanno partecipato oggi all'incontro con le organizzazioni sindacali di Fai, Flai e Uila in merito alla presentazione della piattaforma di
Cun tagli freschi: stangata per l’industria, cosce Dop +8 centesimi, coppe a 6,53 euro/kg
Parma - Una vera e propria stangata. Venerdì la Cun dei tagli freschi ha partorito un bollettino molto duro nei confronti dell'industria. D'altronde il rialzo
