Cun tagli freschi 23 agosto. Che stangata! Cosce +15 e +10 cent, spalla e trito +25, pancetta +29
Parma - E chi si aspettava questa vera e propria bastonata rifilata all’industria nella penultima contrattazione di agosto? È vero che l’aumento sempre più impetuoso
In calo del 45% l’import cinese di carni suine europee. L’analisi di Teseo by Clal
Sermide (Mn) - L'indagine sui prodotti anti-dumping sulla carne suina, condotta da Pechino, potrebbe essere l’anticamera di dazi sulle esportazioni comunitarie di carne suina (e
Torna a Langhirano (Pr) il Festival del Prosciutto di Parma
Parma – Giunto alla sua 21esima edizione, il Festival del Prosciutto di Parma torna a Langhirano (Pr) dal 6 all’8 settembre. L’inaugurazione vedrà sul palco
La guerra delle Dop calabresi (2): La precisazione di Stefania Rota, presidente del Consorzio
Reggio Calabria - Stefania Rota, presidente del Consorzio, commenta la nota pubblicata dall’Accademia (leggi qui) sottolineando che “ha creato non poco disorientamento sia nei produttori
La guerra delle Dop calabresi (1): Salsiccia e soppressata non rappresentate dal Consorzio
Reggio Calabria - La notizia è di febbraio, ma è passata un po’ in sordina: il Consorzio di tutela dei Salumi di Calabria Dop è
‘Enjoy the future’: tre masterclass per promuovere Mortadella Bologna, Salamini alla Cacciatora e Cotechino Modena
Bologna – Enjoy the Future è l’iniziativa che rientra nel programma Enjoy the authentic joy, il progetto europeo nato per promuovere il valore di Mortadella
Parmacotto presenta il ‘Kit della merenda’
Parma - Novità in casa Parmacotto: da maggio è disponibile a scaffale il 'Kit della merenda', pensato per tutti i genitori che cercano una merenda
Ivsi: Francesco Pizzagalli confermato presidente
Milano - Francesco Pizzagalli è stato riconfermato all’unanimità presidente dell'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) per il triennio 2021-2024. Lorenzo Spada è stato confermato come vicepresidente.
Fumagalli scelta dalla Commissione Ue per raccontare il benessere animale
Bruxelles (Belgio) - La Commissione europea ha scelto nuovamente Fumagalli per mettere a fuoco il benessere animale in allevamento. "Da oggi è in onda su
Umberto Boschi (Consorzio Felino Igp): “Anche i salumi sono chiamati a favorire la transizione ecologica”
Felino (Pr) - Le nuove modalità di promozione, il boom del preaffettato, l'export, la necessità di ragionare come sistema. Sono i tanti i temi messi
Conferenza stampa Kometa a Milano: re-branding, obiettivi e nuove linee di prodotto
Milano – Si è tenuta questa mattina a Palazzo Parigi, nel cuore di Milano, la presentazione del re-branding di Kometa, azienda ungherese specializzata nella produzione
Crisi Ferrarini: il debito del gruppo verso Amco è pari a 93 milioni, secondo la Corte dei conti
Reggio Emilia - La Corte dei conti, su richiesta della cordata Bonterre/Opas, interviene in merito alla presenza di Amco a fianco di Pini nella cordata
