Lollobrigida: “Psa sotto controllo grazie a interventi tempestivi del Governo”
Roma – Il ministro dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, Francesco Lollobrigida, durante il Question Time alla Camera, ha rivendicato l’efficacia delle azioni del
Raspini sostiene il concorso sulla sicurezza ‘Non è colpa del destino’
Milano – Si è svolta la decima edizione del concorso ‘Non è Colpa del destino’ promosso dall’associazione Sicurlav, sostenuto da Raspini, e rivolto agli studenti
Cun tagli freschi: tengono le cosce Dop (5,54 e 5,51 euro/kg), i macelli recuperano sulle non tutelate (+8 cent), coppa (+22 cent) e macelleria fresca
Parma - Dopo il nulla di fatto di settimana scorsa (leggi qui), l’industria riesce a tenere il punto sulle cosce Dop, bloccate dal 18 aprile
Le specialità Clai-Zuarina in mostra a Identità Milano
Milano - Zuarina e Clai parteciperanno a Identità Milano, il prestigioso congresso internazionale di cucina d’autore che si terrà all’Allianz MiCo dal 9 all’11 marzo.
Online il nuovo sito di I.T.Ali. Srl
Reggio Emilia - E' online il nuovo sito di I.T.Ali. Srl, azienda di produzione di ingredientistica per l'industria alimentare molto attiva del settore dei salumi
Peste suina, la regione Emilia Romagna semplifica le regole sulla caccia al cinghiale
Bologna - L'Emilia Romagna è pronta a semplificare la caccia al cinghiale per contenere la diffusione della peste suina africana, in particolare nelle aree di
Ivsi protagonista a Identità Golose (Milano, 9-11 marzo)
Milano - L’Istituto valorizzazione salumi italiani partecipa a Identità Golose, giunta alla 19esima edizione. L’evento si terrà a Milano da sabato 9 a lunedì 11 marzo. In
Salame Cacciatore Italiano Dop: produzione in lieve crescita nel 2023 (+0,8%)
Milano - La produzione certificata dei Salamini Italiani alla Cacciatora Dop ha chiuso il 2023 con un andamento positivo, con un incremento del +0,8% con
Consumi di prosciutto crudo in Gdo, l’analisi di Teseo by Clal
Sermide (Mn) - Il portale Teseo by Clal ha diffuso un'interessante analisi sui consumi di carni e salumi in Gdo, in particolare relativamente al prosciutto
Finocchiona Igp: nel 2023 fatturato a 25 milioni di euro
Firenze - Nel 2023 il Consorzio della Finocchiona Igp conferma i risultati positivi ottenuti nel 2022. Si è registrata infatti una minima flessione nell’insacco rispetto
Cun tagli freschi: calano gola, trito e spalla. Coscia leggera Dop +3 cent, aumentano pancetta e pancettone
Parma - È il tipico quadro schizofrenico delle situazioni di tensione. Con i suini europei in netta risalita, e lo stop al decremento del vivo
Assica e Unaitalia: soddisfazione per il rinnovo del Ccnl
Roma - E' stato sottoscritto l’accordo di rinnovo del contratto collettivo nazionale di lavoro dell’industria alimentare per il quadriennio 2023-2027. La trattativa, avviata a luglio 2023,
