Cun tagli freschi: concessioni importanti su coppa (-29 cent), spalla (-20) e pancetta (-32). Ma la gola sale di altri 15 centesimi (+ 7,3% da metà luglio)
Parma - Dopo l’ultimo “non formulato” (leggi qui), ma soprattutto dopo il ribasso sul suino vivo di giovedì (leggi qui), che sembra arrestare il rincaro
Cun suino vivo 2 ottobre: ribasso di 1,2 centesimi
Parma - Sono soltanto 1,2 centesimi, è vero. Ma, dopo tre mesi e mezzo, il suino italiano sembra aver raggiunto il picco massimo, per il
La Carne Salada del Trentino è Igp
Trento - Importante riconoscimento per la Carne Salada del Trentino, che ha ottenuto dall'Ue il riconoscimento di Indicazione geografica protetta grazie al lavoro del Consorzio
Firmato il Manifesto Smart Meat 2030. Presentati i dati sullo stato del settore zootecnico in Italia ed Europa
Roma – Siglato oggi al Senato il Manifesto Smart Meat 2030 (Sustainable Management and Advanced Responsible Technologies for Meat Ecosystems and Agri-food Tracking) per la
Gruppo Volpi firma i salumi affettati della Mdd Consilia (Sun-Selex)
Milano - Il Gruppo Volpi, storica realtà con sede a Collebeato (Brescia), firma i salumi affettati in vaschetta Consilia, la Mdd del Consorzio Sun, entrato
Parmafood Group protagonista al Saudi Food Show (Arabia Saudita)
Riyadh (Arabia Saudita) - Parmafood Group, food company che vanta tra i suoi marchi Terre Ducali e Parma Is, ha partecipato da protagonista al Saudi
Veroni presenta la case history sul mercato americano all’Innovation hero club di Bologna
Bologna - Veroni presenta la sua case history di successo negli Usa all'Innovation hero club, che accoglie i migliori manager e innovation leader italiani. A
FelsineoVeg presenta le novità Good&Green a RiminiWellness
Bologna – FelsineoVeg, azienda specializzata nella produzione di affettati plant-based, debutta a RiminiWellness con le nuove proposte della linea Good&Green. La società bolognese sarà infatti
La scomparsa di Clemente Silvano Simonini, fondatore di Salumi Simonini
Ala (Tn) - E' scomparso all'età di 82 anni Clemente Silvano Simonini, fondatore di Salumi Simonini. L'azienda trentina, negli ultimi anni, è passata da una
Cun 24 maggio: i retroscena del non formulato
Parma - Il primo non formulato dell'anno, sui tagli freschi, fa esplodere la tensione tra industria e macelli, che fin qui, a differenza che nella
Cun tagli freschi: primo non formulato dell’anno, i trend dell’ultimo mese
Parma - Alla Cun dei tagli freschi il muro contro muro, risolto in tempi recenti con alcuni cali e alcuni rialzi (leggi qui), si risolve
Cun suino vivo: il Dop cala di 2,2 cent (1,934 euro/kg), il non tutelato di 2,7. Il gap è al 13%
Parma - Continua il calo del prezzo del suino vivo italiano. Oggi il pesante Dop, con il calo di 2,2 centesimi, raggiunge la quotazione di
