Lione (Francia) – Sono stati diffusi oggi dagli organizzatori i numeri di Sirha 2015, salone dedicato ai professionisti della ristorazione e dell’industria alberghiera andato in scena dal 24 al 28 gennaio all’Eurexpo di Lione, in Francia. All’edizione di quest’anno hanno partecipato 3045 espositori (+2% rispetto al 2013), di cui 486 provenienti dall’estero (+16%). Sono state 725 le novità di prodotto presentate, tra cui 367 avant-premières mondiali (+15% rispetto alla scorsa edizione). Più di 189mila gli operatori e i professionisti ad aver preso parte alla kermesse, con 25450 visitatori internazionali (+9%), in rappresentanza di 135 Paesi. La fiera, strutturata in 11 settori espositivi, si è articolata su uno spazio complessivo di oltre 130mila metri quadrati, con un ampliamento di 8mila metri quadrati rispetto all’edizione precedente. Infine, sono state 15 le tonnellate di cibo ad essere offerte, al termine della manifestazione, all’associazione che riunisce i Banchi alimentari d’Oltralpe. Marie-Odile Fondeur, Direttore generale di Sirha ha commentato: “Siamo fieri e orgogliosi di aver accolto anche quest’anno così tanti operatori del settore della ristorazione e dell’industria alberghiera, provenienti da ogni regione di Francia e del mondo. Il grande successo di pubblico è, ancora una volta, testimonianza della grande riuscita di Sirha per tutti”.
