Modena – Tre consorzi emiliani, quello del parmigiano reggiano, del vino lambrusco e dell’aceto balsamico di Modena, si sono uniti con la società di promozione Terre di Matilde di Canossa, il ristorante Il Rigoletto di Reggello e la provincia di Reggio Emilia per dar vita al comitato organizzativo ‘2013 anno Reggio emiliano’. L’iniziativa è promossa
Shangai (Cina) – Auchan Italia porta nel mercato cinese oltre 120 prodotti dell’enogastronomia Made in Italy di più di 50 piccole e medie imprese del Bel Paese. Oggi, infatti, presso l’ipermercato Auchan di Shanghai, prenderà il via ‘Sapori delle regioni italiane in Cina’, l’iniziativa messa a punto dalla catena - con il patrocinio del ministero
Reggio Emilia - Gli effetti del Pacchetto qualità, recentemente approvato dall'Ue, su questioni centrali quali la programmazione produttiva, la tutela del prodotto e le nuove possibilità di valorizzazione del prodotto di montagna, saranno al centro del seminario promosso dal Consorzio del parmigiano reggiano, in scena lunedì 12 novembre nella sede di via Kennedy, a Reggio
Milano – Un codice etico destinato a tutte le fiere del settore alimentare. In sostanza, una clausola con cui gli espositori, che partecipano alle differenti kermesse, si assumono la responsabilità circa la conformità dei loro prodotti alla normativa comunitaria sulle denominazioni. E’ la proposta che sta elaborando il Consorzio del parmigiano reggiano, anticipata oggi
Reggio Emilia - Pubblichiamo per esteso il comunicato stampa inviatoci oggi dal presidente del Consorzio del parmigiano reggiano, Giuseppe Alai : "Sono notevoli i danni procurati dal terremoto che ha colpito domenica, alle quattro del mattino, le zone di Bologna, Modena e Mantova, in cui sono presenti numerosi caseifici che producono parmigiano reggiano. In questo momento
Reggio Emilia - Si profila un cambio ai vertici del Consorzio di tutela del parmigiano reggiano. L'attuale direttore generale, Leo Bertozzi (foto), in carica da un decennio, è stato infatti nominato nei giorni scorsi presidente del Comitato italiano della Federazione internazionale latterie (Fil), organismo di coordinamento mondiale della filiera. Secondo indiscrezioni riportate dal quotidiano Italia
Giuseppe Alai, presidente del Consorzio del parmigiano reggiano, non usa mezzi termini, all’Assemblea dei consorziati in scena il 18 aprile a Parma, per richiamare i produttori su una situazione che rischia di essere di pre-crisi. Ma anche sulle azioni che possono scongiurare un nuovo periodo di buio per il “re dei formaggi”. “Prima fra tutte
