Reggio Emilia – Un nuovo brand per valorizzare i prodotti realizzati con il latte ottenuto secondo il Disciplinare del parmigiano reggiano, ma che non viene utilizzato per realizzare la famosa Dop. È l’idea presentata oggi dal presidente del Consorzio di tutela, Giuseppe Alai, sulle pagine di Italia Oggi. La nuova marca sarà a disposizione delle aziende consorziate
Reggio Emilia – Diventa più stretta la collaborazione fra il Consorzio del parmigiano reggiano e la ristorazione di qualità in Germania. Paese che importa circa 8mila tonnellate all’anno del noto prodotto italiano. L'Ente di tutela ha siglato infatti, con la sezione tedesca dell'Associazione Jeunes Restaurenteurs, un’alleanza che, spiega il presidente del Consorzio Giuseppe Alai, “nasce
Reggio Emilia - Ancora buone notizie, in Canada e Usa, per il parmigiano reggiano Dop. Il caseificio Il Boiardo di Pratissolo di Scandiano (Re) insieme a Mulino Alimentare, azienda di trasformazione di Baganzola (Pr), che opera nel settore della porzionatura e grattugia di parmigiano reggiano, hanno sottoscritto un contratto per la commercializzazione di 12mila forme di
Milano - Un convegno scientifico sugli aspetti nutrizionali e metabolici del parmigiano reggiano organizzato dal Consorzio di tutela. L'appuntamento è in programma domani ad Expo, nella Sala Eventi Coop Forum. Nel corso del convegno, sotto la guida scientifica di Sergio Bernasconi, ordinario di pediatria all'Università di Parma, farà il punto sulle caratteristiche nutritive e dieto-terapiche della
Reggio Emilia - Il Consorzio del parmigiano reggiano si prepara a una lunga campagna in terra cinese. L'Ente di tutela, per la prima volta, è tra i protagonisti di Sial China, salone che si tiene a Shangai dal 6 all’8 maggio. Inoltre, sono previste azioni promozionali nell’ambito del progetto “The Tastes of Europe Campaign”, finalizzato
Parigi - "A poche ore di distanza dall’apertura di Sial a Parigi, il Consorzio del parmigiano reggiano", si legge in una nota diffusa dall'Ente, "ha chiesto l’intervento delle autorità francesi ed ha ottenuto il sequestro di ben sette prodotti riportanti o evocanti le denominazioni che appartengono in modo esclusivo alla Dop italiana". Come accaduto un
Mantova – In occasione del ‘primo Forum Dop parmigiano reggiano e grana padano’, organizzato lunedì 23 giugno da Banca Monte dei Paschi insieme ai due consorzi, l’istituto bancario ha lanciato un plafond di 60 milioni di euro con l’obiettivo di favorire l’esportazione dei Dop made in Italy e combattere la contraffazione. Nel mirino l’Oriente e
Reggio Emilia - Il Consiglio di amministrazione deI Consorzio del parmigiano reggiano, che si è riunito oggi, ha condannato e respinto all’unanimità i contenuti di quella che ha definito “una campagna di discredito lesiva dell’immagine del Consorzio, a maggior ragione laddove viene messa in atto da soggetti che dovrebbero avere a cuore i reali interessi
Reggio Emilia - Il Consorzio del parmigiano reggiano lancia il secondo livello della 'Parmigiano Reggiano Academy', primo corso di formazione on line dedicato a consumatori e operatori della ristorazione, per entrare nel vivo di tutte le caratteristiche sensoriali del prodotto. La “Parmigiano Reggiano Academy”, che ha preso il via nel febbraio scorso, propone un percorso
Reggio Emilia - A un anno esatto dal sisma che colpì l'Emilia nel maggio 2012, per due weekend consecutivi (25-26 maggio e 1-2 giugno) i caseifici del parmigiano reggiano aprono le porte al pubblico. L'iniziativa "Aperti per dire grazie", promossa dal Consorzio, vuole essere un chiaro segno di gratitudine verso tutti coloro che hanno contribuito alla
Reggio Emilia - Prosegue la flessione produttiva del parmigiano reggiano, che nei primi tre mesi del 2013 ha fatto segnare un -2,1%. Questa tendenza, che già aveva inciso sul saldo del 2012, chiuso con un aumento (+2.3%) largamente inferiore a quello del 2011 (+7,1%), è in atto dal luglio dello scorso anno e, con la
Reggio Emilia - A un mese di distanza dall'assemblea generale del Consorzio del parmigiano reggiano chiamata al rinnovo del consiglio generale, prevista ad aprile, fioccano le polemiche intorno al presidente, Giuseppe Alai (foto), in predicato di essere riconfermato alla guida dell'Ente. Le accuse sono di incompatibilità con lo Statuto del Consorzio, perché un'azienda ungherese, la
