Modena - Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp avvia il progetto editoriale digitale 'Bilanciato con Gusto', iniziativa di comunicazione online con l’obiettivo di valorizzare il Cotechino Modena Igp in chiave contemporanea e oltre i tradizionali contesti festivi. Il progetto nasce per raccontare il Cotechino Modena Igp come ingrediente versatile e attuale, adatto alla cucina invernale
Bruxelles (Belgio) - Nell’ambito della campagna 'Autentico Piacere Europeo – European Authentic Pleasure', cofinanziata dall’Ue, l’Istituto valorizzazione salumi italiani, il Consorzio Cacciatore italiano, il Consorzio Mortadella Bologna, il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp stanno promuovendo insieme varie attività nel mercato tedesco per valorizzare le produzioni di qualità Dop e Igp. Dopo l’organizzazione di un educational
Modena - Nel corso della settima edizione della festa dello Zampone e del Cotechino Modena Igp, andata in scena dall'8 al 10 dicembre, si è svolto il concorso nazionale di cucina riservato agli istituti alberghieri. A decretare i vincitori, sabato 9 dicembre, è stato Massimo Bottura, chef tristellato, insieme alla Giuria, composta dall’Assessore del Comune di
Modena - Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp ha presentato il nuovo logo, creato a partire dal legame con il territorio di origine. "I nuovi colori - azzurro e oro - si ispirano a quelli dell’araldica della città e l’elemento caratterizzante rappresenta il rosone del duomo di Modena”, spiega Paolo Ferrari, presidente del Consorzio. “Nel nostro
Modena - Sono aperte dal mese di giugno le iscrizioni alla quarta edizione del concorso di cucina 'Lo Zampone e il Cotechino Modena Igp degli chef di domani'. L'evento è organizzato dal Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp, con il patrocinio di Regione Emilia Romagna e Comune di Modena. Possono partecipare al concorso le classi 4° e 5°
Modena - Durante la sesta Festa del Consorzio cotechino e zampone Igp, andata in scena dall'8 all'11 dicembre a Modena, si è svolta la seconda edizione del Concorso degli Chef di domani. Studenti di scuole e istituti alberghieri di tutta Italia hanno proposto le loro ricette a base di cotechino e zampone Igp dedicate alle stagioni. Ne è nato un
Modena – Ci si aspetta un Natale positivo per i consumi dei salumi tipici della tradizione, lo Zampone Modena Igp e il Cotechino Modena Igp. A dirlo è Paolo Ferrari, presidente del Consorzio di tutela dei due prodotti. “Abbiamo la sensazione di un Natale positivo per i nostri prodotti anche se la conferma la avremo dopo le
Milanofiori (MI) – Il consorzio Zampone Modena Cotechino Modena, in collaborazione con il Comune di Modena e la Regione Emilia Romagna, ha indetto la prima edizione del Concorso nazionale di cucina “Lo Zampone e il Cotechino Modena Igp nei micro territori della gastronomia italiana”. La competizione, rivolta alle classi 4° e 5° degli Istituti Professionali
Modena – In programma per il 7 dicembre la terza festa dello zampone e del cotechino a Modena, in piazza Grande. Nel corso della manifestazione ci sarà la premiazione dei vincitori del concorso letterario “Racconti di gusto” promosso dal Consorzio zampone Modena e cotechino Modena Igp presso le scuole elementari e medie della città. “Dai
