Nei menu delle feste tengono i consumi di Zampone e Cotechino, brusco calo per il pesce

Modena - Secondo un’indagine condotta dal centro studi di Confcooperative, la spesa degli italiani per il cenone del 31 dicembre si è aggirata intorno ai 2 miliardi di euro, ovvero 250 milioni di euro più rispetto all’anno scorso. Un buon risultato spinto presumibilmente dalla crescita del 4% delle tredicesime (45,7 miliardi di euro quest’anno rispetto

2023-01-05T08:58:10+01:005 Gennaio 2023 - 08:58|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |

Capodanno: previsto il consumo di sei milioni tra cotechini e zamponi

Modena - Saranno quasi 1,5 milioni gli zamponi e 4,5 milioni i cotechini di Modena Igp presenti sulle tavole degli italiani nella notte più lunga dell’anno, per un valore al consumo di circa 32 milioni di euro. A confermare questi dati è Paolo Ferrari, presidente del Consorzio zampone Modena cotechino Modena: “Riguardo le vendite dei

2014-12-30T11:33:20+01:0030 Dicembre 2014 - 11:33|Categorie: Mercato|Tag: , , |

Zampone e cotechino Modena Igp protagonisti di un concorso per giovani cuochi

Milanofiori (MI) – Il consorzio Zampone Modena Cotechino Modena, in collaborazione con il Comune di Modena e la Regione Emilia Romagna, ha indetto la prima edizione del Concorso nazionale di cucina “Lo Zampone e il Cotechino Modena Igp nei micro territori della gastronomia italiana”. La competizione, rivolta alle classi 4° e 5° degli Istituti Professionali

Si svolgerà a Mirandola, il prossimo 2 dicembre, la festa dello zampone

Mirandola (Mo) - Sarà Mirandola (Mo) a ospitare la festa dello zampone e del cotechino di Modena Igp, in programma il prossimo 2 dicembre. Secondo la leggenda, proprio nel comune modenese è stato realizzato il primo zampone nel 1511.  Il sisma che ha sconvolto l’Emilia lo scorso maggio, ha colpito duramente la città di Mirandola.

2012-11-21T17:18:17+01:0021 Novembre 2012 - 17:18|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |
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