Hong Kong - Enrico Bartolini raddoppia a Hong Kong. Lo chef del Mudec apre all'interno della Peak Galleria, nei pressi del punto panoramico del Victoria Peak, un secondo locale dal nome 'Fiamma'. Si aggiunge allo Spiga, inaugurato nel 2016. Il nuovo ristorante propone una cucina casalinga, tipicamente italiana, in un contesto informale, ma elegante. In cucina
Milano - Nasce al Mudec Bistrot un nuovo temporary in cui ai finger food, ideati dallo chef Enrico Bartolini, si affiancheranno i cocktail di Mattia Pastori, bartender pluripremiato. Il barman ha ideato una proposta ad hoc per il bistrot meneghino. I drink in lista seguono le tendenza della mixology moderna, mentre una parte della proposta
Milano - Una rivisitazione originale e all’avanguardia abbinata all’esaltazione della qualità dei salumi Rovagnati: questi gli elementi che hanno decretato il vincitore della Rovagnati Academy Food Experience 2017, giovedì 30 marzo. La finale del concorso, giunto alla seconda edizione, si è svolto a Milano, presso il Mudec, ristorante dello chef Enrico Bartolini, alla presenza di
Milano - Sono oltre 10mila gli studenti degli istituti alberghieri di tutta Europa coinvolti nella Rovagnati Academy Food Experience. Tra le 151 scuole sono stati scelti i tre istituti finalisti, che si sfideranno giovedì 30 marzo dalle 18.30 a Milano, presso il Museo delle culture (via Tortona 56), al ristorante dello chef pluristellato Enrico Bartolini. La Rovagnati
