Roma – L’Osservatorio Uiv-Ismea fotografa un comparto che gode di ottima salute all’interno del mondo vino, quello delle bollicine, che si apprestano a superare la quota record di 1 miliardo di bottiglie prodotte e commercializzate nel 2024 (1,015 miliardi di bottiglie, +8%). Di queste, 55 milioni (+7%) saranno stappate tra Natale e Capodanno, in Italia
Londra (Uk) – I britannici amano i cocktail. A dirlo è una ricerca svolta sul mercato Uk dal gruppo scozzese Ag Barr, produttore di Irn-Bru, Rubicon e il marchio di cocktail Funkin. Secondo i dati, il consumo di cocktail è cresciuto durante la pandemia: 7,4 milioni di persone li bevono quando vanno in un bar,
Cesole (Mn) – Numerose e sempre diverse le iniziative messe in campo da Molino Pasini, che in occasione di Tuttofood (Milano, 22-26 ottobre) ha deciso di presentare una novità legata a La Primitiva Integrale. Con la complicità del bartender milanese Maurizio Stocchetto, la sua farina più iconica si trasforma in una serie di cocktail, declinando
Firenze – Si è chiusa ieri la Florence Cocktail Week 2021, sesta edizione della kermesse dedicata al settore degli spirits, in programma nel capoluogo toscano dal 20 al 26 settembre. Tanti gli eventi svolti, per una settimana ricca di incontri, masterclass, serate con ospiti italiani e internazionali, appuntamenti per professionisti e appassionati, ma anche collaborazioni
Speyside (Uk) - Un cocktail da mangiare. La distilleria scozzese The Glenlivet annuncia la creazione di una Cocktail Capsule Collection realizzata con le whisky pods, piccole capsule edibili, che una volta in bocca, sprigionano il loro contenuto. L'idea era stata lanciata per la prima volta nell'ottobre del 2019, ma ora viene riproposta in una collezione
Roma - Il settore degli spirits e degli alcolici è in costante evoluzione e, secondo il Kenneth Research, cresce a un tasso del 3%, verso i 32 miliardi di dollari entro la fine del 2024. Secondo le ultime ricerche, rivela Federvini, fra i trend che caratterizzeranno il comparto nei prossimi mesi, c’è quello dei cosiddetti
Manerbio (Bs) – DimmidiSì, brand del gruppo ortofrutticolo italiano La Linea Verde, lancia i Mocktail, estratti freschi analcolici in edizione limitata pensati per il momento dell’aperitivo casalingo, un’abitudine sempre più consolidata tra i consumatori italiani. Adatti da gustare così come sono per preparare cocktail 0% alcol (da qui mock, ‘finto’), ma anche da mixare ai
Milano - Nasce al Mudec Bistrot un nuovo temporary in cui ai finger food, ideati dallo chef Enrico Bartolini, si affiancheranno i cocktail di Mattia Pastori, bartender pluripremiato. Il barman ha ideato una proposta ad hoc per il bistrot meneghino. I drink in lista seguono le tendenza della mixology moderna, mentre una parte della proposta
Milano - Dall’1 al 3 febbraio, in sette locali milanesi si potranno gustare cocktail creati ad hoc per il Gorgonzola Dop. L’iniziativa è del Consorzio di tutela, che ha chiesto ad alcuni dei barman dei locali più in voga di Milano di abbinare il formaggio Dop ad altrettanti cocktail. Le creazioni proposte da ciascun locale
