Parmigiano reggiano: in calo la produzione. Bene l’export (+5,8%)
Reggio Emilia - Calo produttivo del 1,99% nel primo semestre 2013 per il parmigiano reggiano, rispetto allo stesso periodo del 2012. Se il trend fosse confermato anche nella seconda parte dell’anno, sul mercato sarebbero presenti circa 2.640 tonnellate di prodotto in meno. “Con questo andamento, legato in massima parte ad un miglior governo della produzione