Milano – Sammontana Italia, azienda specializzata in prodotti surgelati da forno, pasticceria e gelato, ha svelato in un’intervista al Corriere della Sera i prossimi passi del piano di espansione aziendale a un anno dalla chiusura dell’acquisizione di Forno d’Asolo (leggi qui). Dopo il via libera dell’Agcm e la vendita imposta del brand Lizzi a Vandemoortele
Genova – L’azienda ligure Tonitto 1939, specializzata nella produzione di sorbetto e gelato senza zuccheri aggiunti, ha presentato la nuova linea di gelato Creamy, caratterizzata da una ricca variegatura ispirata alla consistenza delle creme spalmabili, che si unisce al gelato morbido dell’azienda. La linea è composta da due referenze: la variante alla Nocciola e quella
Genova – L’azienda ligure Tonitto 1939, specializzata nella produzione di sorbetto, gelati senza zuccheri aggiunti e gelati ‘speciali’ come High Protein e Vegan, ha chiuso il 2024 con un fatturato di 16,2 milioni di euro. Un dato in crescita del 13% rispetto all’anno precedente, che conferma il trend positivo degli ultimi cinque anni. In particolare,
Milano – Da un’indagine di AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano emerge che il 54% dei turisti stranieri, dopo aver assaggiato il gelato in Italia, torna a cercarlo anche nel proprio Paese. Dalla ricerca, condotta tra Stati Uniti, Regno Unito, Spagna, Francia e Germania intervistando più di duemila persone, risulta anche che il 63,5% degli
Carate Brianza (Mb) – L’Italiana Aromi, specialista nella produzione di una vasta gamma di aromi per l’industria alimentare e farmaceutica, ha preso parte alla 46esima edizione di Sigep. Al Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè di Rimini, l’azienda con sede a Carate Brianza (Mb) ha presentato una vasta gamma di soluzioni pensate
Milano – Secondo la ricerca ‘Shopper tra indulgenza e benessere’, condotta da YouGov, relativa al 2024 e presentata lo scorso 21 gennaio in occasione di Sigep World 2025, il rapporto degli italiani con i dolciumi è caratterizzato da un equilibrio tra piacere e attenzione alla salute. Per soddisfare la voglia di dolce, gli italiani preferiscono
Rimini – Pernigotti, storica azienda dolciaria di Novi Ligure (Al) di proprietà del fondo di investimento J.P. Morgan dal 2022, questa mattina ha presentato a Sigep, salone di riferimento per il settore foodservice, il nuovo brand Signor Stefano, tornando nel mercato dei semilavorati per la gelateria (leggi qui). “Sapevamo che il lancio del brand ‘Signor
Rimini – Leagel, azienda specializzata nell’ingredientistica per la gelateria e la pasticceria, ha presentato diverse novità in occasione di Sigep, evento di riferimento per il mondo del Foodservice, in corso a Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025. A cominciare dai profumi edibili, che arricchiscono coni e coppette aggiungendo un’inedita componente olfattiva al gelato, finora
Rimini – Dal 18 al 22 gennaio, Babbi (dal 1952 azienda produttrice di specialità dolciarie a base di wafer e cioccolato, ingredienti per gelateria e pasticceria artigianale, coni e cialde) sarà presente a Sigep World – l’appuntamento mondiale di riferimento per il settore foodservice. Tra i soci fondatori dell’evento, Babbi è cresciuta insieme alla manifestazione, partendo ai suoi esordi
Rimini – Pernigotti, storica azienda dolciaria di Novi Ligure (Al) di proprietà del fondo di investimento J.P. Morgan dal 2022, torna nel mercato dei semilavorati per la gelateria con il nuovo brand Signor Stefano, il cui nome è un omaggio al fondatore Stefano Pernigotti e all’omonimo ultimo erede e cavaliere del lavoro della famiglia di
Genova – Dopo il lancio del gelato gusto Galatine e dei sorbetti dedicati alle squadre calcistiche Genoa e Sampdoria, l’azienda genovese Tonitto annuncia due nuove referenze: il gelato gusto Croissant al pistacchio e il gelato gusto Panmoro, realizzati in collaborazione con Bauli. Saranno presentati a Marca by BolognaFiere, la kermesse dedicata alla Marca del distributore
Bagnolo Cremasco (Cr) – Sipral, azienda specializzata nella produzione di ingredienti alimentari per pasticceria e panificazione, ha annunciato l’acquisizione del 100% di Marcagel e di Effedue. Con sede a Treviso, Marcagel è una realtà attiva da oltre 30 anni nella produzione e distribuzione di semilavorati per gelato, basi, paste e topping. Effedue ha invece sede
