Brescia – Abaribi, azienda bresciana specializzata nei croissant confezionati premium, amplia la propria offerta con “i Baby” Integrali, novità nata dall’integrazione di due linee consolidate: Armonia, caratterizzata da un impasto integrale rustico, e “i Baby”, realizzati nel formato mini. Restano centrali i capisaldi produttivi del brand – lievito madre, lunga lievitazione e sfogliatura distintiva –
Milano – Secondo la ricerca ‘Shopper tra indulgenza e benessere’, condotta da YouGov, relativa al 2024 e presentata lo scorso 21 gennaio in occasione di Sigep World 2025, il rapporto degli italiani con i dolciumi è caratterizzato da un equilibrio tra piacere e attenzione alla salute. Per soddisfare la voglia di dolce, gli italiani preferiscono
Castelfranco Veneto (Tv) – Fraccaro 1932 propone Gondoeta, soffice brioche a forma di cornetto lievitata naturalmente per 72 ore. Riprendendo la ricetta originale del 1963, Gondoeta racchiude la passione della tradizione, rievocando i sapori autentici del passato. Le brioche Gondoeta sono realizzate dai maestri pasticceri di Fraccaro con il lievito madre custodito gelosamente dal 1932
Desenzano del Garda (Bs) - L'Osservatorio nutrizionale Grana Padano si è concentrato sul consumo di zuccheri in Italia. Dallo studio, condotto su un campione di 5.400 adulti (58% femmine, 42% maschi), emerge che, tra i dolci, il 77% preferisce tiramisù, budini, torte farcite con crema, panna e cioccolato. Il 57% consuma merendine, brioche e croissant, il
Roma – Una ricerca Doxa commissionata da Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta) fotografa i consumi delle merendine in Italia. Sono 21 milioni gli italiani che consumano questa categoria di prodotto (4 adulti su 10), in media due volte a settimana. In testa la brioche, amata soprattutto dagli under 35, seguita da
Asolo (Tv) – Dopo la recente acquisizione de La Donatella (clicca qui), nel 2016 Forno d’Asolo prevede di superare la soglia dei 100 milioni di euro di fatturato, con una crescita attesa del 20% circa. L’azienda controllata da 21 Investimenti, leader nella produzione di brioche e prodotti da forno e pasticceria, ha chiuso il 2015 con un
Asolo (Tv) – Forno d’Asolo, azienda trevigiana specializzata nella produzione di brioche e prodotti da forno e pasticceria, acquisisce il 100% di La Donatella. Quest’ultima, con sede a Jesolo (in provincia di Venezia), è tra i principali produttori italiani di torte farcite e da forno. Prodotti con i quali fattura, nei canali Horeca e Gdo,
