Milano – Si svolgerà questa sera, presso la sede storica milanese della Società Umanitaria, la cerimonia del premio giornalistico Reporter del Gusto. L’evento, giunto alla settima edizione, è organizzato da Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani), con il patrocinio del ministero per Politiche agricole, alimentari e forestali. Il premio viene assegnato alle firme del panorama giornalistico
Milanofiori – Novità sul fronte della grafica e dei contenuti per il sito web dell’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) www.salumi-italiani.it. La nota piattaforma è stata completamente aggiornata. A partire dalle nuove sezioni: spazio alle ricette, alla salute (in un’area dedicata dove sono stati pubblicati articoli di nutrizionisti ed esperti) e all’informazione, con la webtv SalumiAmoTv,
Milano – Sarà Francesco Pizzagalli (foto) il nuovo presidente dell’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi). Si tratta di un ritorno per l’amministratore delegato di Fumagalli Industria Alimentari, che aveva già ricoperto questa carica dal 2000 al 2006. “Sono molto affezionato all’Ivsi perché ci ho sempre creduto”, ha dichiarato Francesco Pizzagalli. “L’Istituto in questi anni ha fatto
Verona - I salumi italiani? Più sani e meno grassi. Sono questi i risultati della ricerca “Meno sale, meno grassi, più salute. Nuovi valori per i salumi italiani”, realizzata da Inran, (Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione) e Ssica (Stazione sperimentale per l'industria delle conserve alimentari) e presentata oggi a Eurocarne
Verona – Assica, l’Associazione industriali delle carni e dei salumi, sarà presente ad Eurocarne, il Salone internazionale delle tecnologie per la lavorazione, la conservazione e la distribuzione delle carni (Verona, 24-27 maggio), con un convegno dedicato ai nuovi valori nutrizionali dei salumi italiani. Il 24 maggio alle ore 14.30, infatti, si svolgerà un incontro scientifico
