Prosciutto di Parma: cresce l’export verso gli Usa

Parma – Sono stati circa 520mila i prosciutti esportati negli Usa nel 2012. Una crescita del 17% rispetto al 2011, pari a 74.500 cosce. Andamento positivo anche per il preaffettato, che con oltre 2 milioni di vaschette vendute, confermano il trend degli ultimi anni. Il fatturato complessivo a valore si è attestato intorno ai 45

2013-01-25T16:49:27+01:0025 Gennaio 2013 - 16:45|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

Prosciutto di Parma: protagonista alla fiera Winter Fancy Food di San Francisco

Parma - Il Consorzio del prosciutto di Parma sarà protagonista anche quest’anno alla fiera Winter Fancy Food che si terrà a San Francisco dal 20 al 22 gennaio presso il Moscone Center.  L’iniziativa rientra nel più ampio progetto - Legends from Europe - promosso dall’Unione Europea e dal governo italiano congiuntamente ad altre Dop italiane

2013-01-18T09:44:34+01:0018 Gennaio 2013 - 09:44|Categorie: Salumi|Tag: , , , |

ESTERI
Il prosciutto di Parma protagonista a Shanghai

Shanghai (Cina) – Il Consorzio del prosciutto di Parma è tra i protagonisti di FHC Cina, il salone internazionale dedicato a food, drink, hospitality e foodservice, giunto alla 16° edizione (Shanghai, 14-16 novembre). La presenza del Consorzio fa parte di un’iniziativa dell’Unione europea denominata Tastes of Europe, ideata con l’obiettivo di valorizzare e diffondere la

2012-11-15T11:59:51+01:0015 Novembre 2012 - 11:59|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Pacchetto qualità/Consorzio Parma: “Delusione per la mancata decisione sulla programmazione dei volumi”

Parma – In una nota diffusa oggi, il Consorzio di Parma esprime soddisfazione per l’approvazione da parte del Parlamento europeo del Pacchetto qualità. Non convince, invece, il rinvio della decisione sulla programmazione dei volumi produttivi: “Siamo soddisfatti dei diversi elementi positivi adottati, ma siamo anche delusi dal fatto che la programmazione produttiva non sia stata

2012-09-13T17:32:17+01:0013 Settembre 2012 - 17:32|Categorie: Salumi|Tag: , , , , |

Il Consorzio prosciutto di Parma al Fine food fair Australia

Parma – Il Consorzio prosciutto di Parma ha partecipato quest'anno al Fine food fair Australia, che si chiuderà oggi a Melbourne. Si tratta della fiera più importante per l'agroalimentare australiano. Il Consorzio ha scelto di non mancare a questo appuntamento strategico, in un paese che mostra un crescente interesse per il prosciutto di Parma. “La

2012-09-13T10:35:46+01:0013 Settembre 2012 - 10:27|Categorie: Salumi|Tag: , , |

Nel 2011 marchiati più di 9 milioni di prosciutti di Parma

Verona – Paolo Tanara, presidente del Consorzio del prosciutto di Parma, presenterà i risultati del 2011 a Eurocarne 2012, il Salone internazionale sulle tecnologie e prodotti per la lavorazione, conservazione e refrigerazione delle carni, organizzato da Veronafiere insieme con Ipack-Ima (24 - 27 maggio). Lo scorso anno, sono stati marchiati oltre 9 milioni di prosciutti

2012-05-03T17:42:33+01:0027 Aprile 2012 - 09:36|Categorie: Salumi|Tag: , , |
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