New York (Usa) – A New York, una proposta di legge del Dipartimento per la protezione ambientale della Grande Mela prende di mira i forni a legna. Le nuove regole costringerebbero i locali che ne fanno uso, come le pizzerie, a ridurre le emissioni fino al 75%, imponendo a loro spese una costosa istallazione di
Roma – Nasce ufficialmente il marchio Ospitalità Italiana, volto a identificare e valorizzare le pizzerie italiane nel mondo che lavorano attenendosi ad alti standard qualitativi. L’iniziativa è promossa da Unioncamere (Unione italiana delle Camere di commercio, industria, artigianato e agricoltura) con il supporto dell'Istituto nazionale di ricerche turistiche e ha come scopo quello di tutelare
Napoli – Ai pizzaioli napoletani proprio non piace che siano stati esclusi dal podio dell'eccellenza stilato dalla nuova edizione della Guida Gambero Rosso. Oggi, nella sede della storica pizzeria napoletana Sorbillo ai Tribunali, si sono ritrovati alcuni tra i rappresentati della tradizione pizzaiola napoletana: il presidente dell'Associazione Pizzaiuoli Sergio Miccù e il commissario regionale
