Bologna – Previste a settembre due iniziative di Grandi formaggi Dop, dopo il successo dei cooking show di giugno con protagonisti Carlo Cracco e Moreno Cedroni. Cristina Lazzati, direttore di Gdo Week, condurrà due incontri rivolti a negozianti e operatori del settore alimentare sul tema della tradizione e dell’innovazione nel punto vendita. Iniziata a marzo con il concorso web di ricette “Tradizione vs Innovazione” e proseguita con le performance live degli chef Cracco e Cedroni, l’edizione 2014 si avvia così alla sua conclusione, con due tappe che toccheranno il Nord e il Sud dell’Italia: mercoledì 17 settembre i Grandi formaggi Dop saranno a Bologna e mercoledì 24 settembre a Bari. Grandi formaggi Dop è un progetto dei Consorzi di tutela dei formaggi asiago, gorgonzola, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo Dop.
