17 Gennaio 2020 - 9.46
Etichetta ‘a batteria’: il ‘no’ di Parmigiano Reggiano
Reggio Emilia – Nella battaglia contro l’etichetta ‘a semaforo’, il governo italiano ha suggerito a novembre (leggi qui) un sistema…
Formaggi
15 Gennaio 2020 - 10.30
Bayernland, a Marca (Bologna 15-16 gennaio) con un logo rinnovato e una novità
Vipiteno (Bz) – Bayernland, azienda che da oltre 50 anni opera nel lattiero caseario, lancerà un nuovo prodotto in occasione…
14 Gennaio 2020 - 17.01
Consorzio Bufala Campana Dop, una task force contro le ‘false mozzarelle’ vendute online
Napoli – Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha messo in campo una task force per…
14 Gennaio 2020 - 16.10
Latteria Soresina compie 120 anni e triplica il capitale sociale
Soresina (Cr) – 186 stalle e circa 55mila vacche. Una produzione di 500mila tonnellate di latte nel 2019, oltre il…
13 Gennaio 2020 - 10.54
‘Camminare la terra dei formaggi’ miglior libro italiano ai Gourmand World Cookbook Awards 2020
Padova – Il 2020 si apre con un importante traguardo per Alberto Marcomini, ex affinatore, giornalista ed esperto di formaggi….
13 Gennaio 2020 - 10.32
Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: la crema estera in leggero rialzo
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, mostra un mercato in controtendenza dopo le festività…
09 Gennaio 2020 - 8.36
Il Pecorino romano Dop avrà tre declinazioni diverse
Cagliari – Il Consorzio per la tutela del Pecorino romano Dop intende puntare sulla diversificazione del prodotto. Tre le nuove…
08 Gennaio 2020 - 17.19
In arrivo i fondi per i progetti di filiera in Emilia Romagna
Roma – Dopo mesi di stallo, le aziende del settore lattiero caseario potrebbero finalmente ottenere i milioni di euro previsti…
08 Gennaio 2020 - 12.33
Valgrana e Raspini partner sulle piste dello sci paralimpico
Prato Nevoso (Cn) – Saranno le due aziende piemontesi Valgrana e Raspini gli sponsor ufficiali delle gare di Coppa del…
07 Gennaio 2020 - 11.32
Nuove linee guida Crea per l’alimentazione: occorre mangiare più formaggio
Roma – A distanza di oltre dieci anni dall’ultima revisione, il Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi…
07 Gennaio 2020 - 10.55
Negli Usa si beve meno latte. Borden Dairy dichiara bancarotta
Washington (Usa) – Dopo Dean Foods, un altro colosso americano del latte risente della crisi del settore lattiero caseario. Borden…
31 Dicembre 2019 - 12.00
La burrata di Fattorie Garofalo premiata in Portogallo
Capua (Ce) – Significativo riconoscimento per la burrata 100% latte di bufala di Fattorie Garofalo in Portogallo. All’azienda è stato…
